Выращивание черемши

Выращивание черемши

Черемша – самое раннее витаминное растение, появляющееся после схода снега. Ярко-зеленые листья напоминают листву ландыша. Но неповторимый чесночно-луковый аромат выделяет черемшу среди других растений. Сочные аппетитные листья так и просятся в весенний салат. Черемша восполнит недостаток витаминов после зимнего авитаминоза. Ранней весной появляется множество продавцов с зелеными букетами черемши в переходах метро, на рынках. К сожалению, растение массово уничтожается после весеннего сбора, а восстанавливается очень медленно, поэтому черемшу занесли в Красную книгу.

Что такое черемша и как её используют

Черемшой называют 4 разновидности луков – медвежий, победный, мелкосетчатый и охотский. Другое популярное название – колба. Все они встречаются в дикой природе, но во многих регионах их запрещено собирать, так как они занесены в Красную книгу. На садовых участках выращивают 2 вида – медвежий (Allium ursinum) и победный (Allium victorialis).

Черемша – это многолетняя трава с широкими продолговатыми листьями, как у ландыша. У медвежьего лука их всего 2–3 штучки, у победного до 4. Листья растут только у основания растения. Цветочный стебель невысокий, до 60 см, на его макушке находится соцветие из маленьких белых цветков. Обычно к середине лета созревают семена, и после этого вся надземная часть отмирает. Корни при этом продолжают развиваться, у растений образуются новые луковицы. Они очень маленькие, до 1,5 см в диаметре.

У черемши едят молодые листья, побеги, луковички и даже стрелки с соцветиями. Её добавляют в салаты и начинки для пирожков, солят и маринуют. Черемша обладает чесночным ароматом и по вкусу тоже напоминает чеснок, только более нежная и не оставляет запаха во рту.

Полезные свойства черемши

Черемша считается очень полезной культурой. Побеги содержат много витамина С. По этому компоненту растение превосходит зеленый лук и чеснок. Черемша садовая считается натуральным антиоксидантом. Она стимулирует работу иммунной систему за счет наличия в составе аллицина.

Дикий лук допустимо применять для борьбы кишечными инфекциями и цингой. Он помогает справляться с глистами, отличается бактерицидным действием, устраняет бронхит и кашель.

Витаминный состав растения помогает укреплять стенки сосудов, предотвращает скопление холестерина в крови, активизирует пищеварительные функции и улучшает работу сердца.

Обратите внимание! Листья культуры можно есть в свежем виде. Также их допустимо солить, мариновать или квасить.

Черемшу легко можно найти в лесу. Однако это растение занесено в Красную книгу. Потому его строго запрещено собирать. При этом культуру вполне можно выращивать на садовом участке. Но нужно знать, как можно правильно посадить черемшу.

Черемша посадка и уход

Ухаживать за черемшой несложно. Нужно следить, чтобы почва была умеренно влажная, и при пересыхании поливать грядки. С июля по сентябрь черемша отдыхает, в это время полив сокращают.

Процедура мульчирования обязательна. Без этого дикий лук не вырастет. Осенью мульчу насыпают на грядки, а весной убирают.

Морозная зима черемшу не пугает, но в тепле она растет лучше. Жаркое лето для нее может стать губительным.

Подкормки заменяют перегной и компост. Осенью и весной можно подкормить растения аммиачной селитрой и суперфосфатом. Для внесения фосфора и калия дают сигнал появившиеся стрелки. Эти удобрения помогут лучше созреть семенам и образоваться луковицам.

На заметку. Расти сорнякам на грядке не дают, вовремя убирая, а вот рыхлить почву вокруг черемши надо осторожно.

Как вырастить черемшу на даче и ухаживать за ней

Место и почва

Если черемшу посадить на солнечно месте, то листья будут мельче и грубее. Поэтому выбирать нужно место затененное и прохладное. Возле стенки постройки, в саду под деревьями или высоким кустарником – самые подходящие места. Под деревьями необходимую долю ультрафиолета медвежий лук получит пока нет листьев, а после распускания они же и будут защищать растение от пагубного воздействия солнца. Место не должно быть излишне влажным, но и засуху черемша не переносит.

Так как черемша будет расти на одном месте достаточно долго, имеет смысл перед посадкой тщательно очистить участок от сорняков и удобрить почву органикой. Лучше всего для этого использовать листья, древесную золу, перегной. Почву нужно обработать достаточно глубоко, так как корни победного лука проникают на 40 см, корни медвежьего чуть меньше. Если почва излишне кислая, ее нужно известковать.

Посев семенами

Как к семенному, так и к вегетативному размножению черемша становится способна на четвертый год жизни. Семена в природе созревают в июле, затем опадают и всходят следующей весной. Если есть возможность собрать свежие семена самостоятельно, то лучше это сделать, когда коробочки с ними начинают желтеть. Если приходиться пользоваться покупными, то ссохшиеся и сморщенные не стоит выбирать, они вряд ли прорастут. Лучшая всхожесть у еще незатвердевших семян. Обязательным условие всхода является промораживание семян. Поэтому целесообразно высеивать их пред зимой, можно даже сразу после сбора. Можно посеять и весной, но месяца три их следует проморозить, иначе они взойдут только через год. Лучше всего выращивая черемшу из семян действовать в следующем порядке:

1. Собранные в июле семена сразу же посадить в горшки или ящички (чтобы предотвратить появление сорняков). Почва в емкости должна быть достаточно увлажнена, смена лучше не закопать, а присыпать сверху перегноем на сантиметр. Ящички прикопать землей.

2. На зиму оставить все как есть, для естественной проморозки семян.

3. В апреле появляются маленькие листочки – по одному на луковицу. Их нужно пропалывать и увлажнять.

4. На второй год весной можно сеянцы пересаживать из ящичков на постоянное место. Появляющиеся цветоносы лучше обрывать, чтобы не истощать растение. Также прополка полив, подкормка пару раз за лето минеральными удобрениями.

5. На четвертый год медвежий лук становится взрослым и сильным, луковицы набирают достаточную массу, поэтому обрывать цветы не нужно. Можно дожидаться созревания семян.

Размножение луковичками

Если для размножения используются луковички, то следует знать, что лучший период для посадки конец лета — начало осени. Луковички долго на воздух лучше не держать, а как можно быстрее аккуратно, не повреждая корешков, высадить в подготовленную грядку на расстоянии в 20 см. Грядку прикрыть опавшими листьями. В мае черемша зацветет и будет рассеиваться самостоятельно.

Уход

Медвежий лук хорошо растет, если ему обеспечит условия, приближенные к естественным. Пока надземная часть не высохла – регулярный полив, особенно в засуху. Рыхлить не слишком глубоко, лучше подсыпать перегнившие листья, удобрять нельзя свежим навозом. Своевременная прополка, особенно от крапивы, которая может прорастать в луковицы. Лук победный лучше не выращивать на одном месте дольше 6 лет, а медвежий дольше 7.

У черемши, выращенной из луковичек, урожай можно снимать на второй год, у выращенной из семян на третий, но только у сильных растений. Все листья нельзя снимать, нижний лучше оставить, иначе не накопится достаточно питательных веществ для образования новой луковички. Все листья можно снимать у взрослых сильных растений, но не каждый год. Целесообразно сделать не менее двух грядок, чтобы с одной снимать урожай, а второй дать отдых, а на следующий год наоборот. Самые вкусные и полезные апрельские побеги, но такая ранняя срезка способствует более тяжелому восстановлению. А при более позднем сборе урожая, листья менее вкусны, но для луковицы это полезнее. Срезать листья в любом случае нужно до цветения.

Неприхотливые изумрудные лужайки можно легко устроить на собственном участке. Если как следует организовать посадку, то дальнейший уход займет не больше времени и сил чем другие культуры, а то и меньше. Зато ранней весной можно будет лакомиться свежей зеленью и восполнять истощенный после зимы организм витаминами.

Как вырастить черемшу из луковиц

alt=»Черемша что это за растение фото» width=»460″ height=»305″ />

В этом случае черемшу высаживают по аналогии с чесноком, весной либо осенью. Этот способ более простой, однако у него есть и свои недостатки – низкий коэффициент размножения и отсутствие в первые годы у растений пышной надземной части.

Черемшу можно выращивать и в домашних условиях в горшочке. В этом случае лучше сажать ее луковицами.

Советы по уходу

Выращивание черемши требует большого терпения. Однолетние и двухлетние росточки очень малы, да и во взрослом состоянии культурное растение не очень большое. Произрастая на одном месте, один куст может давать урожай не более 7 лет.

В процессе выращивания следует придерживаться некоторых простых правил:

• частый полив;
• регулярное рыхление;
• чистота почвы;
• уничтожение сорняков;
• регулярные подкормки.

Важно, что в течение первых двух лет в большинстве данных мер нет острой необходимости. Во взрослом же состоянии растение становится чуть более требовательным к уходу и чутко реагирует на полив и подкормки.