Terragreen-irk.ru

Агро Журнал
4 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Полезные свойства и противопоказания хрена

Полезные свойства и противопоказания хрена

На любом даже самом маленьком участке найдётся место под посадку хрена. И надземная и корневая часть растения широко используется в кулинарии и народной медицине. Полезные свойства культуры и уникальный химический состав нашли применение также в косметологии, в частности для отбеливания кожи лица и против выпадения волос. В данной статье мы поговорим не только о лечебном действии зелени, но и узнаем, как посадить ее на даче, правильно выращивать, успешно размножить и рассадить.

Правила посадки

Чтобы посадить подготовленные черенки, необходимо:

  1. Хорошо разрыхлить грунт. Можно заранее внести на грядку компост.
  2. При помощи деревянного колышка сделать узкие посадочные ямки. Глубина каждого отверстия должна быть на 5-7 см больше самого черенка.
  3. Уложить черенок в лунку срезом вниз. При этом корешок должен быть наклонен под углом 45 градусов.
  4. Присыпать ямки и выполнить полив.

На 1 м2 рекомендуется высаживать не более 1-2 корешков. Черенки хрена желательно высаживать на расстоянии 70 см один от другого. Лучше окружить такие посадки барьером из вкопанного шифера. В противном случае хрен начнет активно разрастаться по всему участку.

Хрен или катран?

хрен или катран?

Растение хрен в представлении не нуждается – издавна на Руси оно было основной приправой ко многим блюдам, особенно в консервации. Его можно вырастить на даче, купить на рынке или приобрести в виде сушёной приправы. Однако мало кто знает, что на самом деле в баночках с приправой, продающихся в магазинах, продаётся ближайший родственник хрена – катран. Так что же сажать на даче – хрен или катран? И как вырастить корнеплод и при этом не засорить участок? Давайте разбираться.

Хрен и катран – сходство и отличия

И хрен (Armoracia), и катран (Crambe) относятся к семейству капустных (Brassicaceae) и имеют сходную морфологию: прикорневую розетку очень крупных волнистых листьев на длинных черешках; метелки соцветий из мелких белых цветков и мощное, хорошо разрастающееся корневище с горьким, резким вкусом. Оба вида растений многолетние, зимостойкие, неприхотливые. Однако есть и ряд отличий, которые необходимо учитывать как при выращивании, так и при дальнейшем использовании в кулинарии.

Хрен

Катран

Агрессивность. Хрен – растение довольно агрессивное, на его быстро разрастающемся сильно разветвленном корневище находится огромное количество спящих почек, способных прорастать с любой глубины. Тогда как корневище катрана ветвится слабо, но и разрастается он медленно.

Сроки сбора урожая. Оба растения многолетние, но для получения корней с высокими вкусовыми качествами их необходимо извлечь из земли до начала цветения. Поэтому хрен, зацветающий на второй год, лучше выращивать как однолетнее растение. Катран же, как правило, цветет на третий год, поэтому целесообразно выкапывать двухлетние корневища, которые будут намного крупнее.

Урожайность. Корень катрана гораздо больше, чем у хрена, именно этим объясняется его использование в изготовлении соусов. За два года катран образует мощный корнеплод диаметром 8 см, длиной порядка 1 м и весом до 1 кг. При оптимальных условиях и в первый год корень не маленький, весом 150–200 г, диаметром до 3 см и длиной 30 см, как и у хрена, но лучше все-таки год подождать.

Корень хрена

Корень катрана

Вкусовые качества. Корневища обоих растений сочные, с горьким пряным вкусом, однако если вы любитель «острых ощущений» – без хрена вам не обойтись. С другой стороны, более мягкий вкус катрана позволяет использовать его корни в салатах в свежем виде, а также отваривать и жарить. В пищу можно использовать даже его листья, имеющие капустный привкус, и молодые побеги, напоминающие по вкусу спаржу.

Особенно вкусны «отбеленные» побеги. Чтобы их получить, достаточно перед зимовкой накрыть растение темной пленкой или замульчировать. А вот понравится ли хозяйке капустный привкус листьев при консервации, можно определить только на практике.

Декоративность. Листья хрена достаточно красивы и могут стать украшением декоративного огорода. Но катран намного эффектнее, поэтому в последнее время любим ландшафтными дизайнерами, особенно при создании белых садов и садов в природном стиле. Пик декоративности катрана – во время цветения, когда шапка белых изящных соцветий похожа на огромное, но легкое облако диаметром до 2 м. Кроме того, его листья часто имеют голубой или сизый оттенок, что придает растению дополнительный шарм.

Катран любим ландшафтными дизайнерами, особенно при создании белых садов и садов в природном стиле.

катран в ландшафте сада

катран в ландшафте сада

Читать еще:  Как сделать кострище на даче своими руками

хрен вариегата

Наиболее распространенные формы

Сорта хрена. Обычно огородники выращивают хрен обыкновенный, или деревенский (A. rusticana), или его сорта. Сортов у хрена много, но отличия в основном в сроках созревания.

Из среднеспелых сортов наиболее популярен сорт Атлант, отличающийся высокой урожайностью и крупными, весом до 350 г, корнями. Из позднеспелых – Суздальский, ценящийся за особо острый вкус.

Есть у хрена и пестролистная форма – сорт Variegata с листьями, включающими богатую палитру цветов: желтый, кремовый, зеленый разной степени насыщенности. Такое растение украсит не только огород, но и любой цветник.

Сорта катрана. Ассортимент видовых катранов более широк. Чаще всего в культуре встречаются катран татарский (C. тataria), приморский (C. мaritima) и сердцелистный (С. cordifolia). Последний, как правило, используется в садовом дизайне как мощный акцент благодаря крупным размерам. Во время цветения растение достигает в высоту 2 м, столько же – в диаметре куста. Используется как акцентное растение, а также как фоновое для цветников. Если на участке мало места, можно вместо сердцелистного использовать как декоративные растения катран татарский или приморский, но эти виды обычно выращивают в качестве овощных культур. Их высота не превышает 1 м, и в ширину они так не разрастаются.

катран татарский

катран приморский

катран сердцелистный

Наиболее известные сорта: Крымский, Пикадром, Аккорд.

Несколько советов по выращиванию

Хрен и катран – неприхотливые растения, но для получения крупных, сочных корней необходимо все же соблюдать ряд требований.

1. Самое главное – правильная посадка. Место для посадки должно быть солнечное, почва – плодородная и легкая. При посадке в почву следует добавить органику в виде перепревшего навоза, торфа или компоста, а также комплексное минеральное удобрение.

2. Так как растение морозостойкое, высаживать его можно и осенью, и весной. Не нужно сохранять до весны посадочный материал, просто при сборе урожая боковые корешки длиной 20–30 см следует обрезать и заглубить в землю под углом: верхняя часть должна быть на глубине 2 см, нижняя – 15 см. В случае посадки хрена необходимо зачистить корень жесткой тканью по всей длине, сохранив только верхнюю и нижнюю почки – это замедлит разрастание.

3. Для сдерживания разрастания корней хрен нужно сажать в отдельные ёмкости – ведра, бочки или специально подготовленные контейнеры. Можно также закрыть края подготовленной посадочной ямы листами фанеры или шифера. Еще один оригинальный способ избежать разрастания хрена – поместить посадочный материал в полиэтиленовый пакет по размеру раза в три шире корня, оставив свободными один сантиметр сверху и два – снизу.

4. Дальнейший уход сводится к подкормкам, поливу и рыхлению почвы.

Подкормки. Раз в месяц следует добавлять минеральные удобрения при поливе в количестве 50 г на ведро воды.

Полив. Растения любят влагу, поэтому почва не должна пересыхать. В сухую погоду необходим обильный полив, 3–4 ведра воды на 1 м2.

Рыхление почвы. Для получения качественного урожая необходимо несколько раз в сезон проводить рыхление почвы: до появления всходов – поверхностное, после появления – глубже, на 5–6 см, когда ростки достигнут высоты 0,2 м – на 10 см. В течение сезона следует провести такое рыхление еще 3–4 раза.

Сбор и хранение урожая

Листья для заготовок начинают срезать во второй половине июля, а сбор корнеплодов проводят при пожелтении нижних листьев, в октябре – ноябре. Подкапывать хрен желательно вилами, так в земле останется меньше корешков. Выкопанные корни подсушивают в хорошо проветриваемом помещении и закладывают на хранение. Хранить лучше всего в подвале в емкостях с песком, но можно и в холодильнике в пищевой пленке с отверстиями для вентиляции.

Читать еще:  Варианты отделки дачного дома внутри

Посадочный материал можно также сохранять в песке в подвале или прикопать до весны на огороде, но при этом необходимо для себя пометить верхнюю и нижнюю части, чтобы не перепутать при посадке: один срез сделать четко поперек, а второй – наискось.

Словосочетания «поросенок с хреном», «севрюга с хреном», «холодец с хреном» стали непереводимой игрой слов благодаря острому, яркому вкусу, который придает блюдам этот корнеплод. И хозяйки широко используют его при приготовлении различных блюд, что побуждает к выращиванию этого растения у себя на огороде. Соблюдая нехитрые правила агротехники, вы получите сочные, крупные корнеплоды, а также добавите декоративности своему участку.

Пустырник. Как вырастить пустырник

По терапевтическому воздействию очень близок к валериане пустырник (пустырник волосистый, сердечная трава, собачья крапива). В народе он получил названия собачьей крапивы и сердечной травы. Это старейшее успокоительное средство. Пустырник включают в состав разных лекарственных сборов, а также применяют как самостоятельное средство.

Препараты из пустырника используют при гипертонии, ВСД, болезнях сердца и щитовидной железы, различного рода неврозах, а также как седативное средство. Есть наблюдения, что с помощью пустырника можно снять спазмы желудка и воспаление кишечника. В некоторых случаях практикуют сочетание пустырника с валерианой. Народная медицина советует настои и отвары при головной боли, хроническом кашле, бронхиальной астме, ревматизме, испуге или истерии, а также для регулирования менструального цикла.

Настой готовят путем заваривания 15 г сухой измельченной травы на 200 мл кипятка. Прием рекомендуется 2-3 р. в день желательно перед едой по 1\3 стакана. Поскольку препараты пустырника дают результат достаточно медленно, дозировка подбирается сугубо индивидуально.

Тем, кто часто использует в своей практике пустырник , очень хорошо иметь такое растение у себя на дачном участке. Посадив его, вы на 5 лет обеспечите себя урожаем качественного лекарственного средства. Его выращивание не потребует каких-либо особенных условий, поскольку он может расти в разных климатических районах. При осеннем посеве сухие семена закладывают на глубину примерно 1,5 см, при весеннем– на 3 см. На участке, выделяемом под посев, следует предварительно провести перекопку и внести азотные удобрения. Расстояние для нормального роста между всходами примерно 15 см, а между рядами – 50 см. Считают, что посадка пустырника в зиму до заморозков будет иметь лучший результат. Он даст лучшие всходы и быстрее распустится. В качестве ухода рекомендуется рыхление почвы, удаление сорняков и полив по мере необходимости. Чтобы избавить пустырник от всяких болезней, удачно расположить рядом с ним грядочку чеснока. Полноценный урожай можно получить через год после посева. Сбор и заготовку взрослых растений можно начинать с июня. Как лекарственное сырье ценность представляют верхушки растения примерно 40 см в длину. После срезания траву сушат вдали от прямых солнечных лучей, тонко ее расстелив. Чтобы исключить прение, периодически перемешивают. Хранят в мешочках в темном сухом проветриваемом месте в течение 3 лет.

РеПо-ремонт позитивный желает вам здоровья и надеется, что наши советы о том, как вырастить полезные лекарственные растен ия, а именно корешки — хрен, имбирь, валериану и пустырник — вызовут у вас желание посадить у себя такое сокровище. А еще мы рассказывали про такие полезные растения для сада и дачи , как ароматные травы и пряности.

Выращивание катрана

Размножается катран обычно семенами, они разного размера, нужно выбирать покрупнее, поскольку мелкие плохо прорастают. Сажают его осенью или весной. В последнем случае семена катрана нужно стратифицировать, т.е. замочить в теплой воде на 2 часа, затем, смешав его с небольшим количеством песка, помещают на 2-3 месяца в холодильник или погреб.

Читать еще:  Выращивание кур на даче летом

Высаживают семена катрана весной в конце апреля в некислую, вспаханную почву на глубину 1,5 см (осенью сажают глубже – до 3 см) из расчета 15 семян на 1 м 2 . Почву затем обычно мульчируют. Когда проростки катрана достигают 6-8 см, делают прополку и прореживание. Вторую прополку – при образовании 2-3 настоящих листьев и высоты растения около 20 см. После прореживания расстояние между растениями в рядах обычно 20-30 см, а междурядья 60-70.

Высаживать катран можно и рассадой 35-45 дневного возраста. Кроме того, иногда его размножают и прикорневыми черенками, которые нарезают весной у молодых растений (как у хрена).

Катран в уходе неприхотлив, морозостоек, кроме прополки осуществляют рыхление междурядий и подкормку, с вредителями и болезнями борются также как и с капустой.

Собирают урожай катрана в октябре, обычно на 2-3 год (можно использовать и однолетние корни при их хорошем формировании).

Катран приморский Катран приморский, отбеленные черешки. © Stevechelt Катран приморский Катран приморский, рассада. © chipmunk_1 Катран приморский Катран приморский, листья взрослого растения. © Dinkum

КАК ВЫРАЩИВАТЬ ХРЕН В ОГОРОДЕ

Как вырастить хрен в огороде. Посадка и уход за ним. Выращивать хрен нужно на плодородных почвах потому что на тяжелых глинистых почвах его корни получаются очень горькими и деревянистыми..
Подпишись чтобы не пропустить новое видео► http://www.youtube.com/channel/UC30lEdWjeuR8hWZlFeVaZUg?sub_confirmation=1.
Источник:http://ayatskov1.ru/kak-vyrashhivat-xren

Видео взято с канала: Летний Огород

Хрен растение живучее, а высаживают его и весной, и осенью, и только в жаркие дни лета рекомендуется посадкой и пересадкой не заниматься. Если нужно срочно пересадить растение летом, то следует дл. Как выращивать хрен. Хрен – это овощная культура, корневища которой обладают жгучим вкусом и широко применяются в кулинарии для придания блюдам острого, пикантного вкуса.

Поскольку это растение очень неприхотливо и. в течение всего лета можно как сажать, так и пересаживать хрен. Желательно выбирать пасмурный день и как следует поливать посадки, чтобы облегчить укоренение. Сажать хрен можно с ранней весны до и тогда уже летом выкапывайте отдельные корешки для домашнего как вырастить хрен, постепенно превратится в проблему: как. Можно ли летом сажать, Уж если я летом два раза кусты пиона пересаживала, и они даже не болели, Можно ли вырастить клубнику из семян?

9. Можно ли сажать малину летом Если весной на посадку малины не хватило времени, можно сделать это летом. Урожая в год посадки не ждут, а вот в следующем сезоне растение подарит садоводам первые плоды. Кто-то считает хрен сорняком и старается как можно быстрее от него избавиться, а кто-то специально выращивает его на своем дачном участке, так как ценит это растение за его полезные для здоровья свойства. Когда пересаживать хосту на другое место: весной или осенью.

Можно ли пересаживать хосту летом, в июне. Когда рассаживать и делить хосту? Чем подкормить хосту для роста, удобрение.

Выращивание хрена на даче и уход за ним Весной и летом подкормите растения смесью удобрений мочевины, суперфосфата, Как ограничить хрен. Одних дачников волнует вопрос: «Как выращивать хрен?», других – «Как от него избавиться?» Первые нахваливают такие его качества, как универсальность и неприхотливость, вторые ненавидят его за стойкость к выведению. Вишню можно встретить почти на каждом дачном участке.

Весной она радует глаз обильным цветением, а летом позволяет наслаждаться обильным урожаем. Кроме того, хрен можно употреблять для возбуждения аппетита и насыщения организма человека витамином С. Прежде чем правильно сажать это многолетнее растение в землю, понадобится подобрать подходящее место для этого.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector