Как развести грибы на дачном участке

Starшая leyка.ru

Грибы – универсальный деликатес. Мой дачный участок находится в тайге и я собираю практически каждый год опята, и вёшенку в различных уголках сада и огорода. Бывают очень урожайные годы. Но это не часто. Хотя совсем без грибов нет ни одного дачного сезона. Желание не потерять того, что дала природа, и ясное понимание того, что выращивание лесных грибов на дачном участке в таких условиях намного легче, нежели попытка развести их с нуля, вылилось в вопрос: как самому развести грибы?

Dior открыли бутик в Дубае. Здание напечатали на 3D-принтере (фото)

Грибница должна быть проверена годами и находиться в экологичном месте.

Место для грибов тоже нужно обязательно правильно выбрать и подготовить. Грибники утверждают, что лесные грибы будут расти лучше в затененных, влажных местах и под тем деревом (сосной, березой или елью), под которым росла материнская грибница (грибы находятся в тесной связи с корнями привычного для них дерева). «Например, если вы выкопали грибницу под сосной, то нужно высаживать ее исключительно под сосной. Это 80% успеха разведения грибов», — дает прогнозы Наталья Демидова. По ее словам, почва готовится следующим образом: на расстоянии полуметра от ствола выбранного дерева снимается верхний пласт (примерно 30—40 см), на дно устилается лиственный компост и труха деревьев, все это поливается водой, после чего укладывается грибница из леса. Ее нужно укрыть листвой и обильно полить. Поливы из лейки или капельным способом придется делать ежедневно, если не будет дождя.

В МАГАЗИН: ЗА МИЦЕЛИЕМ

В специализированных магазинах и садовых центрах можно найти мицелий лесных грибов. Стоит он в пределах 30—60 грн за 10 г в зависимости от сорта. Производители на все предлагаемые в продаже грибы дают подробную инструкцию по посадке.

ГОТОВИМ УЧАСТОК. В общем подготовка участка сводится к следующему: нужно снять 40—50 см грунта на расстоянии полуметра от дерева, растущего в относительной тени, и уложить на дно опавшие листья, хвою, труху или опилки слоем примерно в 20 см. Желательно принести субстрат из леса. Сверху равномерно насыпается грунт толщиной 10 см. Следующие 10 см пласта должны быть из грунта, смешанного с лесным субстратом в пропорции 1:1, а затем — слой такой же толщины из грунта, смешанного с мицелием (количество по инструкции) и усилителем роста. «Все это укрывается сверху 5—10 см грунта, поливается и накрывается опавшей листвой (желательно принесенной из леса/посадки), — рассказывает чета Демидовых. — В принципе, можно не хлопотать так над подложкой под грибницу и просто купить специальный субстрат под грибы. Еще один совет: грунт под высаженным мицелием нужно регулярно поливать и периодически проводить аэрацию, чтобы не образовывалась корка из почвы. Так, в следующем году вы уже получите первые грибы, а через год плодоношение уже будет высоким».

Заготовка. Специальный субстрат под грибницу облегчит работу.

РАЗМНОЖЕНИЕ КРОШКАМИ: БЕЛЫЕ, ЛИСИЧКИ, РЫЖИКИ

Еще один способ — размножение кусочками грибов. Правда, и в этом случае без лесного субстрата, который заделывается под неплодовое дерево, не обойтись. «Шляпки и перезревшие грибы измельчаются: можно раскрошить, а можно перемолоть на мясорубке, и замочить в воде на сутки. После этого заделанный субстрат поливается водой с кусочками грибов. Участок укрывается опавшей листвой (не плодовых), и уже через год на этом месте появятся первые грибы», — говорят Демидовы.

Правда, не все специалисты согласны с таким способом, оправдывая свое мнение спецификой пробуждения спор в естественной среде. «В природе рассада переносится животными, которые съели гриб, — говорит грибник со стажем Елена Причепа. — Под действием желудочного сока пища переваривается, а у спор в это время спадает защитная оболочка. Поэтому, когда он попадает в почву, принимается очень быстро. Чтобы добиться подобного эффекта дома, спорам надо помочь — добавить в банку с измельченными грибами (на 1 л 2—3 ч. л. дрожжей). Стоять такая смесь должна минимум 2 недели, после чего мякоть убирается, а остальной посевной раствор идет в субстрат. Причем не просто раствор (в нем миллионы спор), а 1 стакан смеси на 10—12 л воды».

ЛУННЫЙ КАЛЕНДАРЬ

Вторник — четверг

День удачен для посадки косточковых фруктовых деревьев, а также стручковых культур (гороха, фасоли, спаржи, чечевицы). Хорошо примутся все цветы.

Пятница

Не рекомендуются посевы и посадки на даче и дома. Эффективны прививка, внесение удобрений, полив, уничтожение вредителей, вспашка и рыхление почвы.

Суббота

Хорошо пойдет посадка большинства клубневых культур, кроме картофеля (будет мелкий). Не рекомендуется сажать деревья и кусты. Эффективны обрезка деревьев и ягодных кустов, прививка, внесение удобрений, полив, уничтожение вредителей, рыхление почвы.

Воскресенье-понедельник

Необходима осторожность при любых садово-огородных работах: культивации, прополке, уничтожении вредителей, удалении сорняков.