Как поймать, ощипать и правильно приготовить фазана

Как поймать, ощипать и правильно приготовить фазана

Мясо фазана является деликатесом и еще не так часто встречается на прилавках магазинов и в домашнем меню, но оно обладает прекрасным вкусом и признано диетическим. Рецептов приготовления птицы в домашних условиях множество — с фазаном готовят супы, жаркое, мясо птицы тушат с ягодами и овощами. Успех блюда зависит не только от ингредиентов, но и от правильной разделки туши птицы- кожа фазана нежная и при неумелом обращении легко повреждается.

Ловля фазана — процесс интересный и существует несколько методов поимки от привычной охоты с ружьем до более экзотичного использования рогатки или волчка.

Породы фазанов для разведения

Не все знают, что в семейство Фазановых входят не только фазаны, но и тетерева, индейки, куропатки. Все эти птицы – «родственники» друг другу. Род Фазан включает два вида – это зелёный (японский) и обыкновенный фазан. Последний пользуется большей популярностью для домашнего разведения.

Мясо обыкновенных фазанов напоминает цесарку или курицу. Длина самок доходит до 60 см, а вес – до 1,5 кг. Самцы немного тяжелее. Они весят около 2-х кг, а их рост – до 80 см. У данных птиц красивое оперение, голова — пёстрая, разноцветная.

Если вы желаете развести фазанов для красоты, обратите внимание на породу «Золотой». Но этих птиц нужно держать отдельно от других фазанов. Однако золотые фазаны хорошо уживаются с голубями и павлинами.

Обыкновенный фазан. © Paul Ashton Фазан «Золотой». © vseoferme

Как поймать фазана живым

Щадящей ловушкой для фазана является «волчонок». Это деревянная клетка высотой 1,5 м, ее дверца из сетки закреплена сверху и может открываться только внутрь таким образом, чтобы фазан свободно заходил, но не мог выйти. Внутри помещается приманка, к которой птицу придется приучать. В первые несколько дней ловушку ставят без дверей, чтобы фазаны легко кормились и перестали бояться. После установки дверцы фазана можно поймать. Охотник должен находиться поблизости и охранять клетку от хищников. Пойманную птицу необходимо сразу изъять из ловушки и перенести на место ее нового обитания.

Часто охотники используют петли на фазана. Перед их установкой нужно точно выяснить места ежедневного пребывания птиц. Установка петли в правильном месте — залог успешной поимки.

Совет! Если петли устанавливать сразу по несколько штук, результативность в разы увеличится.

Для изготовления петель используют мягкую металлическую проволоку, конский волос, капроновую толстую леску, пеньку. На конце делается петелька размером примерно 7 см, в нее продевается противоположный конец. Материал петли должен пружинить, петля должна сохранять форму окружности. Петли подвешивают на проволоку между деревьями, как только птица залетит в петлю, она затянется. Пойманную птицу сразу снимают и уносят.

Ловушки — петли просты в изготовлении, это бесспорный плюс, недостатком считается то, что больше одной птицы в петлю не поймаешь, а можно и совсем не поймать, так как фазаны порой ее замечают.

Чтобы поймать сразу несколько особей, используют сети, лов осуществляют методом загона. Для такой ловушки потребуется 300 метров сети шириной примерно 6 метров.

Как поймать фазана живым

Далее действуют следующим образом:

• для установки ловушек выбирают наиболее темные места, еще лучше это делать в темное время суток;
• сеть прикручивается к вбитым колышкам на полуметровой высоте от земли, а в середине устанавливается высокий кол с привязанной к нему веревкой, все прикрывается ветками;
• стая медленно подгоняется к ловушке;
• как только фазаны окажутся у сетки, загонщик подает знак напарнику, сеть сбрасывается на добычу.

Если охотнику удалось найти гнездо, птиц можно прикормить, чтобы потом отловить, изготовив ловушку для фазана своими руками. Она представляет собой рамку, затянутую сеткой. Ее ставят наклонно над кормушкой и подпирают рейкой с привязанной к ней веревкой. В кормушку нужно поместить любимый корм, например, изюм или свежий виноград. Когда птицы увлекутся едой, нужно резко дернуть веревку, капкан захлопнется. Следует дождаться, пока пойманные фазаны успокоятся, и извлечь их из ловушки.

Простым и доступным способом можно считать ловлю фазана на крючок. Перед тем, как ловить фазана, нужно его прикормить. В качестве приманки удобно использовать вареную кукурузу, которую разбрасывают и подвешивают вокруг предполагаемого места поимки. Выбирается рыболовный крючок большого размера, например, 10, на него нанизывается несколько зерен кукурузы. Крючок с приманкой подвешивают на высоту 0,5 метра от земли и крепко привязывают. Недостатком метода является его травматичность.

Главное условие разведения птиц на фазановой ферме — здоровье и спокойствие поголовья, а большинство ловушек либо травмируют птиц, либо сильно пугают. Пожалуй, самым щадящим способом ловли фазанов является их усыпление. В фазаний корм подмешивают снотворные средства, например таблетки, их помещают внутрь изюмин. Фазаны склевывают корм, спустя некоторое время засыпают. Охотнику остается только быстро собрать спящих птиц и перенести их на место нового обитания.

Фазаны очень плодовиты, несмотря на то, что они являются желанным объектом для охоты, популяция заметно растет. Их стало столько, что вред огородам и садам становится ощутимым. Если огородник расставит силки или капканы из сетки, чтобы словить фазана, он сразу «убьет двух зайцев» — защитит насаждения от нападений прожорливых птиц и получит для своей семьи вкусное и полезное мясо. Но ведь не всякий огородник, а тем более огородница, способны на такое, а посадки защитить надо, тогда птиц придется отпугивать.

Совет! Многие пернатые, и фазаны в том числе, боятся сверкания солнечных зайчиков. Простой и вместе с тем эффективный способ — привязать на кустики с урожаем сверкающие упаковки от букетов, мороженого, чипсов. Очень хорошо подойдут старые компьютерные диски, сверкающие на солнце всеми цветами радуги.

Ну и, конечно, традиционный метод — установка чучел, похожих на человека. Если они будут крутиться от ветра и греметь, эффект усилится.

Очевидно, что любой их способов ловли фазанов требует труда, терпения и сноровки. Те не менее, результат в виде красивой и здоровой птицы, которая прижилась в домашних условиях, станет заслуженной и желанной наградой.

Как найти гнездо фазана?

Фазан – птица очень продуктивная. В семействе фазанов так принято, что один самец «обходит» сразу нескольких самок. Поэтому у семьи фазана могут быть сразу несколько гнезд Самцы очень часто их меняют, переходя от одной «семье» к новой. Эти пернатые очень осторожны, и выследить их, а тем более поймать, невероятно сложно. У фазанов достаточно интересная стратегия скрытия собственного присутствия, так птица ни в коем случае не улетит, услышав в близи охотника, а наоборот застынет с целю себя не выдать. Гнезда они вьют в очень скрытных местах, поэтому чтобы найти их, следует хорошо изучить основные повадки данных пернатых. Охотнику, всегда надо знать, что птицы строят свои «домики» только на земле и нигде больше. Гнездо представляет собой весьма неглубокое выкопанное отверстие, которое они тщательно маскируют всяческими ветками, растениями и листвой. Иногда можно встретить гнездо фазана в виде горбика с отверстием для входа, чаще данные гнезда встречаются в зимний период, Найти гнезда можно достаточно быстро по ряду признаков, например, по обильно разбросанным перьям на полянке летом или по оставленным следам – зимой. Свои гнезда, фазаны, стоят в труднодоступных местах в близи с большими и широкими кустарниками или большой и высокой травой. Жилища всегда строят самки фазанов, откладывают в них яйца и затем их высиживают. Количество яиц зависит от возраста самки и может различаться по размеру, но в среднем количество не превышает 15 штук. Яйца фазана имеют зелено-серый оттенок. Самки очень редко покидают свои гнезда и отходят от яиц только для того что бы поесть, самцы же наоборот практически никогда не залезают в гнезда, а бродят рядом охраняя самку и поголовье.

Как ловить фазана на петли?

Такая ловушка рассчитана на поимку птицы по одной особи. Метод относится к одному из самых сложных и требует тщательной подготовки. Связано это с тем, что пернатый зверь будет осторожничать и с опаской присматриваться к необычной конструкции. Тем не менее петля считается самым гуманным способом.

Ловушку несложно соорудить самостоятельно. Здесь важную роль сыграет качество и правильность выбранного материала. Он должен быть довольно мягким и прочным. Иначе, фазан повредить лапы либо вырвется из плена. Перед установкой ловушки, необходимо определить места, где птица чаще всего питается. Прикормка позволит увеличить шансы на успех. Поскольку, этот зверь очень осторожен, необходимо все манипуляции проводить ночью, когда он спит.

Как поймать дикую особь своими руками

Поймать дикого зверя в естественной среде обитания крайне сложно. Животное, эволюционировавшее весь период развития, научилось приспосабливаться в дикой природе и прятаться от опасности.

Гонки за ушастым зверем приведут только к потере сил и времени. Чтобы поймать его, потребуется изготовить ловушку. Для этого используют один из четырех вариантов изготовления западни.

Силки

Для изготовления стандартной ловушки потребуется 1-1,5 метра проволоки из латуни. Из нее скручивают петлю диаметром 5-7 сантиметров. Для этого ее сгибают ближе к краю, делают 5-6 витков вокруг длинной части. Длинный конец проволоки продевают в петлю, скручивают аналогичным способом. В кольцо пропускают прочную веревку, фиксируют на дереве.

Подготовленный силок устанавливают в природных арках в местах, где чаще всего обитает пушистый зверь. Для этого находят кроличью тропу – участок, где чаще всего пробегает животное. При отсутствии природной арки ее изготавливают самостоятельно с помощью подрезки веток. Петлю располагают в 10-15 сантиметрах от земли. По боковым сторонам немного прикрывают западню ветками, чтобы кролик не почуял опасность.

Волчьи ямы

Самый простой способ поимки дикого зверя – выкопать яму. Ловушка готовится на месте кроличьей тропы. Выкапывают яму шириной 0,7 метра, глубиной не менее одного метра. Сверху западни укладывают тонкие ветки крест-накрест, скрывая их под слоем листьев и земли. Маскировку нужно делать максимально приближенную к естественной среде обитания. В центр западни укладывают приманку: овощи, кукурузу.

При установке ловушки не нужно слишком часто проверять, подравнивать ее, иначе человеческий запах остается на деталях. Он может спугнуть кроликов.

Ушастые грызуны не отличаются особой сообразительностью, поэтому их поимка не затруднительна. Достаточно набраться терпения и ждать, когда зверек попадется на уловку.

Клетки

Считается самым гуманным способом при ловле дикого зверя, так как риск травм животного сведен к минимуму. Для поимки кролика таким способом приобретают готовую клетку или изготавливают ее самостоятельно.

Принцип западни в следующем: когда жертва попадает внутрь клетки, чтобы полакомиться, клетка под весом животного захлопывается, и зверек остается запертым внутри. Корм укладывают на механизме ловушки, иначе кролик пообедает и спокойно выйдет из клетки. Механизм активируется поднятием дверцы вверх. Проверяют работу изделия с помощью длинной палки. Если все работает исправно, устанавливают западню на выбранное место.

При помощи коробки

Использование картонной коробки считается самым доступным, но менее надежным вариантом во время охоты за пушистым зверем. Процесс состоит из нескольких этапов. Сначала подготавливают коробку шириной не менее одного метра. В ней вырезают дно. Затем подготавливают тонкую ветку длиной 1,2 метра, привязывают ее к пню одним концом, а другим – к выступу.

В коробке вырезают два отверстия, через которые пропускают бечевку. Ее концы связывают вместе. К центру ветки привязывают обычную нить длиной 4 сантиметра, соединяют с бечевкой. Подвешивают коробку на высоте 1 метр. В верхней ее части проделывают два дополнительных отверстия. Через них пропускают кусок бечевки. Один ее конец привязывают к центру предыдущей веревки, второй оставляют свисать.

К свободному концу бечевки привязывают лакомство для кролика. Подпрыгнув до еды, ушастый зверь тянет веревку, которая обрывается, и коробка падает. Таким образом животное оказывается в западне.

Место проживания охотничьего фазана

В диких условиях фазаны обитают недалеко от воды, рядом с болотами, заросшими травой, или в низинах около источников пропитания — поля. Фазан является пугливой особью и в случае опасности убегает на большой скорости даже среди густых зарослей.

Иногда взлетает на маленькую высоту, но большую часть времени проводит на земле. Фазан употребляет сорняки, траву, злаковые семена, насекомых. Часто его можно встретить в огороде и на пастбищах.