Как вырастить дома лавровый лист

Семейство лавровых насчитывает всего два вида. В естественных условиях лавр является деревом высотой 10–15 метров, с густой кроной темно-зеленых листьев. Он произрастает в субтропическом климате: в Греции, Турции, Италии, Испании. На территории России растёт в Краснодарском крае и Крыму. Лавровое дерево известно на протяжении двух тысяч лет. Эфирные масла, которые содержатся в листве, широко применяются в медицине, парфюмерии, кулинарии. В условиях квартиры можно вырастить куст высотой около метра. Плодоносить в условиях квартиры он не будет, но станет ярким элементом декора, а его листья можно будет использовать в качестве приправы.

Лавр размножают семенами, отводками или черенками. Так как на большей части территории России трудно найти черенки и отводки, удобнее всего вырастить куст из семян. Если соблюдать все практические рекомендации при посадке лавра, то в скором времени можно будет любоваться первыми листиками растения.

Лавровое деревo

Наверное, нет на земле человека, который ни разу не слышал бы о лавровом листе. Все мы с детства знаем и по запаху, и по виду и на вкус эту пряность. И не удивительно, ведь лавровый лист это самая распространенная пряность, которая присутствует в кулинарном искусстве всех стран мира. Его добавляют в сыры, закрутки, копчения, соления, маринады. Практически все народности ароматизируют лавровым листом супы, а некоторые добавляют его даже в напитки и сладкие блюда.

Благодаря своему ярко выраженному антиокислительному действию, лавровый лист предотвращает "ржавление" рыбы, поэтому его используют при консервировании, мариновке и копчении рыбы.

Лавр благородный

Лавровый лист снимают с лаврового дерева. А что же собой представляет само дерево лавр, где оно растет, можно ли вырастить его самому и как это сделать?

Лавр — это один из древнейших представителей мира флоры. Это реликтовая культура, дошедшая до нас со времен третичного периода. В естественных условиях лавр живет до 300-400 лет. Историческая родина лавра — Средиземноморское побережье. Успешно произрастает лавр в таких странах как Греция, Италия, Турция, Португалия, Испания, Гватемала, Югославия, Албания, Франция. Как декоративную культуру и пряность лавр выращивают в Крыму и на Кавказе.

Лавр благородный (Laurus nobilis) — принадлежит к семейству лавровые и представляет собой вечнозеленое дерево или кустарник с густой кроной. Лавр обладает темно-серой гладкой корой и густоветвистой кроной. Листья кожистые, цельнокрайние, короткочерешковые, голые, простые, темно-зеленые, в длину достигающие от 6 до 20 см. У листа продолговатая, эллиптическая или ланцетовидная пластинка. Цветет лавр весной, с конца марта до конца мая, собранными в соцветия мелкими, беловато-желтыми цветочками. Плоды созревают с октября по ноябрь — черно-синие яйцевидные или эллиптические костянки с крупной косточкой.

Как выращивают лавр

Лучше всего лавр чувствует себя на освещенных участках, однако может выносить и затенение. Выносит кратковременное понижение температуры до 10-12 градусов мороза. Хорошо переносит засухи и не требователен к почвам. Благоприятно сказываются на росте и развитии лавра органические и минеральные удобрения. В качестве промышленной культуры лавр растет на одном месте около 60 лет.

Лавр размножают семенами, черенками и отводками. Посадочный материал выращивают из семян в питомниках или же семена высевают непосредственно в грунт. Заготовленные со специальных маточных деревьев семена быстро теряют всхожесть, из-за чего их высевают сразу после сбора осенью на глубину 4-5 см. Когда появляются всходы, растения прореживают на расстоянии 6-8 см.

На плантациях лавр выращивают в субтропических районах, где годовая сумма эффективных температур от 3000 градусов тепла, а минимальная температура не опускается ниже -12 градусов. Перед высевкой семян, почву вспахивают на глубину 40-45 см. Под вспашку вносят органические (40-60 т/га) и минеральные (в полной дозе) удобрения. После этого участок боронуют и два-три раза культивируют. Посадку проводят осенью или ранней весной с промежутками между рядами 1-2 м, с промежутками между растениями 1-1,5 метра.

На плантациях за лавром ухаживают путем прополки, культивации, полива и борьбы с вредителями. Лавр также можно выращивать и в комнатных условиях.

Листья с лавра собирают с ноября по февраль, с деревьев, достигших трех-четырех летнего возраста. Срезают ветви с листьями и семь-десять дней сушат в тени. Затем снимают листья, сортируют и укладывают в мешки, которые хранят в сухих помещениях. Для того чтобы получить эфирное масло, листья отправляют на переработку свежими.

Полезные свойства лаврового листа

Листья лавра содержат 4,5 % эфирного масла, в состав которого входят такие вещества как цинеол (до 50 %), пинен, фелландрен, эвгенол, гераниол, капроновая, уксусная и валерьяновая кислоты. В плодах лавра содержится около 25% масла, в котором эфирного масла около 0,8 %.

Лавровое масло идет на изготовление лечебных мазей, кремов, а также антисептического мыла. Также масло применяют в ветеринарии. В народной медицине плоды лавра применяются как наружное средство для лечения ревматизма, паралича, чесотки, простудных заболеваний.

Медицинские свойства лавра известны издревле. Он обладает вяжущим и мочегонным действием, улучшает пищеварение, улучшает аппетит. Пасту из размолотых листьев прикладывают к ожогам и порезам. Масло зрелых плодов лавра используют при изготовлении ликеров, в парфюмерии и ветеринарии.

Летучие ароматические вещества лавра подавляют развитие туберкулезной палочки и в целом повышают иммунитет.

Чтобы избавиться от стоматита, иногда достаточно пожевать лавровый лист. Лавр полностью сохраняет свои свойства в высушенном виде. В этом его преимущество перед многими растениями.

Выращиваем лавр из семечки

Семена лавра крупные, овальной формы, до 2 см в длину, с тонкой мясистой оболочкой, предотвращающей семена от высыхания и преждевременного прорастания. Семена лавра благородного, как и всех лавровых, не терпят подсушивания и сохраняют всхожесть только в течении 3-5 месяцев, если их хранить в прохладном влажном помещении. Перед тем, как засевать семена, их нужно освободить от оболочки, иначе они будут очень долго прорастать. Лучше всего сразу сеять их в отдельные горшки емкостью не менее одного литра или же в грунт, сразу на постоянное место. Семена всходят с апреля по август. Бывает и такое, что отдельные семена могут начать прорастать уже в январе, но тогда если ударят сильные морозы, такие сеянцы обычно погибают.

В комнатах лучше всего содержать растения зимой при температуре около 10 градусов тепла, весной же растение лучше всего выносить на улицу. В первый год сеянцы прекрасно обходятся без подкормки, но начиная со второго года выращивания, можно применять любые минеральные удобрения в виде раствора в небольших дозах. Лавр очень терпим к различным типам почв, не переносит только слишком влажных.

Вырастив лавр у себя дома, вы приобретете замечательное красивое вечнозеленое растение, а к тому же возможность собственноручно заготовить эту прекрасную пряность — лавровый лист.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции

Комментарии:

Комментариев пока нет, Вы можете добавить свой комментарий.
Для этого вам необходимо зарегистрироваться либо авторизироваться.

Выращивание лаврового листа

Его можно размножать семенами , отводками и черенками . Лучший способ — семенами . Сажают семена в контейнере на 1 см вглубь почвы, и когда у ростков появляются 2 настоящих листка, их рассаживают по горшкам, сажая уже глубже, на 4 см. Сами семена можно поискать в цветочных магазинах, или в Интернете. Там же можно приобрести и готовые кустики, которые конечно же, вырастить гораздо легче.

Лучшая температура для прорастания семян — 18−20 градусов. Ниже температура опускаться не должна. Растения поливают теплой отстоянной водой. Лучше всего также растение будет накрыть пленкой, и время от времени проветривать его.

Сложнее всего размножать лавр черенками . Они должны быть 7−8 см с тремя междоузлиями, и иметь косой срез над третьим узлом. Используют однолетние, вызревшие, но еще не одресневевшие побеги. Нижние листья срезают, а растению обеспечивают тепло и полив. Срез обрабатывают средствами для лучшего укоренения, помещают черенок на глубину 1,5 см, накрывают стеклянной банкой или помещают в полиэтиленовый прозрачный пакет. Ежедневно растение приоткрывают, опрыскивают водой, и проветривают. Укоренение происходит в течении одного месяца.

Почва

Почва должна содержать полезные вещества. Лучшая почва для лаврового растения — смесь садовой, листовой земли, торфа и песка в соотношении 1:1:0,5:0,5. Кислые почвы лавр не любит, поэтому в почву добавляют также и известь.

Летом растение нужно подкармливать органическими или комплексными удобрениями раз в месяц, чтобы оно не погибло.

Уход за растением

Лавровые кустики растут медленно. Их пересаживают весной, молодые растения раз в 2 года, старые — раз в 3−4 года. Каждый раз при пересадке их помещают в большую емкость.

Зимой температуру для лавра лучше понижать до 10−12 градусов, чтобы растение отдохнуло, и набралось сил. Полив в это время умеренный. Летом температуру повышают до 18−20 градусов. В это время проводят хорошие поливы с опрыскиванием листьев, или их протиранием влажной губкой. Летом также проветривают деревца, или выносят их на улицу, на свежий воздух.

Если лавр не обрезать, он может вырасти до высоты 6 метров, поэтому вовремя формируйте его крону.

Получение урожая

Для сбора листьев используют деревца возрастом 3−4 года — осенью или весной срезают четверть кроны. Срезанные ветки сушат в сухом проветриваемом помещении без доступа прямых солнечных лучей, и снимают с них листья. Следующую обрезку делают через год.

Хранят лавр в закупоренных банках, или в герметичной упаковке. Срок хранения — не больше года, если лавр хранится дольше, он теряет свой вкус и аромат.

Более подробные сведения Вы можете получить в разделах «Все курсы» и «Полезности», в которые можно перейти через верхнее меню сайта. В этих разделах статьи сгруппированы по тематикам в блоки, содержащие максимально развернутую (насколько это было возможно) информацию по различным темам.

Также Вы можете подписаться на блог, и узнавать о всех новых статьях.
Это не займет много времени. Просто нажмите на ссылку ниже:
Подписаться на блог: Дорога к Бизнесу за Компьютером

Вам понравилась статья? Поделитесь, буду весьма признателен:

Также приглашаю добавиться в друзья в социальных сетях:

Еще по теме.

4 комментария »

Лавровый лист не пробовал выращивать, хотя желание попробовать есть, и советы пригодятся.

Я все мечтаю завести лавровое дерево дома! Только я думала буду просто срывать листики и сразу в суп и не ждать 3−4 года, то есть использовать в свежем виде, а не засушенном.

Характерные особенности

Лавр относится к комнатным растениям, за которыми легко ухаживать. Это может сделать даже новичок в разведении цветов. В природе лавровое дерево вырастает очень высоким. Встречаются экземпляры превышающие 18 метров. Сегодня, в сочинских лесах можно увидеть лавр, достигающий 15 метровой высоты.

Хотя это растение не очень притязательное, но для его хорошего роста требуется создание благоприятной обстановки. Это комнатное растение очень любит солнечные лучи, но способно хорошо расти и в затененном месте.

Лавр не реагирует на сквозняки, ему не страшна засуха. Лавровое дерево в домашних условиях не требует большого ухода, нужно чтобы всегда было достаточно воды, без переувлажнения грунта.

Домашний лавр прекрасно справляется с болезнями, не боится вредителей. Для придания определенной формы, кустики лавра можно подстригать. Современным садоводам удается выращивать высокие лавровые деревья, отличающиеся от своих собратьев ажурным, замысловато переплетенным стволом.

Виды комнатного лавра

Это растение подразделяется на две группы:

• Благородный;
• Канарский.

У канарского лавра широкие большие листья, края которых выглядят несколько морщинистыми. Этот вид проигрывает благородному лавру по силе своего аромата.

Главный ботанический сорт лавра делится на три вида:

• Узколистный;
• Золотистый;
• Морщинистый.

Каждый сорт характеризуется формой листа и его цветом.

Как сажается лавр

Благородный лавр нужно сажать в начале весны. Если у вас уже рос ранее лавр, то нужно подобрать горшок, диаметр которого на пару сантиметров больше предыдущего.

Сначала в горшок укладывается дренажный слой. Для этого можно использовать керамзит или битый кирпич. На этот слой кладется субстрат. Для лавра благородного почва должна состоять из песка, дерна и листовой земли. Такой состав продается в магазине, как земля, предназначенная для разведения кактусов.

Уход за домашним лавром

Это комнатное растение не очень капризное. Но, его нужно постоянно опрыскивать и обрезать, чтобы крона имела декоративную форму. Нужно также следить за появлением вредителей или болезней, чтобы не допустить их развития.

Для хорошего роста, лавру совершенно не мешает много солнечного света. Он может отлично расти, находясь в полутени. Летом, когда температура более 25 градусов, лавровый куст можно оставлять на балконе. При правильном уходе, комнатный лавр может прожить более 15 лет.

Чтобы получить хороший рост комнатного благородного лавра, необходимо создать для него условия, напоминающие его родные места. С наступление холодов, оптимальной температурой, в которой может спокойно находиться комнатный лавр, считается 18 градусов.

Профессионалы рекомендуют в январе, снижать температуру до 10 градусов. В квартирах, где в зимнее время работает центральное отопление, кусты лавра лучше устанавливать вдали от радиаторов отопления.

Где должны находиться кусты лавра в квартире?

Чтобы вырастить хороший цветок лавра, очень важно найти для него правильное месторасположение. Желательно, чтобы растение не попадало на сквозняки, лавр их не любит. Но проветривать помещение с лавром, нужно регулярно.

Создавать особого освещения для лавра благородного не требуется. Вполне достаточно обычного комнатного света. Чтобы добиться цветения лавра у себя дома, необходимо ухаживать за ним, стараясь условия его местонахождения приблизить к реальным.

К примеру, горшок с деревом нужно поставить туда, где много света. Так, при большом количестве рассеянных солнечных лучей, листья лавра приобретут более декоративный вид. Куст будет очень густым, что редко происходит, если лавровое дерево растет в более затененных местах.

Как нужно поливать лавровые кусты

В весенний и летний период, поливать кусты нужно регулярно. Когда на улице очень жарко, полив должен быть более сильным. Но, нельзя допускать длительного переувлажнения, ведь застой воды в почве, может привести к гниению корней и гибели растения.

График полива в зимнее время сильно отличается от летнего периода. Субстрат нужно поливать только после того, как начнет высыхать верхний слой почвы в горшке. Поливать нужно хорошо отстоявшейся водой, имеющей комнатную температуру.

С наступлением жары, благородный лавр нужно опрыскивать в утренние и вечерние часы. Можно также установить около лаврового горшка, емкость с водой.

Опытные цветоводы применяют и другой способ. В поддон насыпается галька, затем она заливается водой, сверху ставится горшок с лавром.

Как размножается лавр

Обычно размножение этого неприхотливого растения осуществляется черенками, но можно размножать лавр и семенами.

Чтобы вырастить лавр из семян, нужно иметь специальную почву. Для получения быстрого роста, рекомендуется предварительно замочить семена в подогретой воде и подержать пару часов.

Семена не нужно глубоко зарывать в почву. Достаточно присыпать их землей и накрыть пленкой.

При размножении лавра черенками, их нужно срезать с побегов, которые не успели окончательно одревеснеть.

С наступлением весны обрезанные отростки сажают в слегка увлажненный грунт. Со ствола желательно удалить все листья, оставив два или три. Длина черенка не должна превышать 8 см. Чтобы растение быстрее укоренилось, стоит воспользоваться влажным песком. Обычно молодые саженцы хорошо укореняются в течение одного месяца.

Как делается пересадка

Эту операцию не нужно проводить очень часто. Небольшое деревцо не должно пересаживаться в большой горшок. Лавр будет отлично себя чувствовать в небольшом горшке.

Когда он вырастет и горшок станет ему тесным, берется другая емкость, с большим диаметром примерно на 4 см.

Пересадка выполняется переставкой земляного кома. В горшок досыпается недостающий грунт. Затем пересаженный лавр хорошо поливает. Пересадочные работы выполняются обычно в весенний или летний период.

Проблемы, которые могут возникнуть при выращивании

Когда декоративный лавр выращивается дома, возможно, появление вредителей и болезней дерева. Растению могут нанести серьезный вред несколько видов паразитов:

• Щитовка;
• Паутинный клещ; .

Лавровый куст обычно поражают грибковые заболевания. Это может быть связано с лишним поливом. В это время на лавровом листе появляются бурые пятна.

Бороться с такими заболеваниями, нужно удалением поврежденных участков и пересадкой растения, с добавлением нового свежего субстрата.

Если соблюдать все правила выращивания лавра в домашних условиях, можно всегда иметь в комнате красивое, ароматное и полезное растение.

Чем полезны лавровые листья

Листья лавра содержат до 4,5% душистого эфирного масла, которое обладает отхаркивающим и антисептическим действием. Антибактериальное действие оказывает еще один компонент эфирного масла, эвгенол – производное фенола с сильным ароматом гвоздики.

Лавровые листья содержат калий, необходимый для сердечно-сосудистой системы. Отвар листьев понижает уровень сахара в крови, а экстракт из них помогает избавиться от перхоти и регулирует работу сальных желез кожи головы. Эфирное масло лавра применяют в ароматотерапии, оно способствует пищеварению и обладает дезинфицирующим и согревающим свойствами, его используют для компрессов при кожных болезнях. Масляным настоем листьев натирают болезненные места при артритах, невралгиях и мышечных болях.

Лавровый лист полностью сохраняет свои полезные качества в высушенном виде.

Хрустящие аранчини с соусом бешамель, приготовленным с лавровыми листьями (рецепт здесь)

Лавровые венки (венец) – частый элемент татуировок. Татушку с лавровым венком выбирают талантливые первопроходцы или просто люди, стремящиеся к победе и славе. Считается, что такой рисунок поддерживает здоровый эмоциональный фон, укрепляет устойчивость к стрессам, благодаря чему любые конфликты решаются намного конструктивнее.

Выращивание лавра благородного в горшке

Как комнатное растение лавр довольно неприхотлив. Он может расти даже при недостатке света, только крона тогда будет не такой пышной и декоративной. Но если вы хотите вырастить красивое здоровое и благоухающее дерево, нужно обеспечить ему надлежащий уход.

А именно: регулярный полив, подкормку, оптимальную температуру и влажность, и уже года через три получите желаемый результат.

Посадка лаврового дерева семенами

alt=»выращивание лавра» width=»460″ height=»307″ />

фото с сайта sritvlive.info

Проще всего вырастить лавр из семян, хотя он еще размножается и черенками, но чтобы их получить, у вас уже должно расти такое дерево. Семена же можно приобрести в цветочном магазине или через интернет.

Нередко в пакетике с лавровым листом можно обнаружить веточку растения с засохшими цветоносами. Некоторые ошибочно принимают их за семена. На самом деле плод лавра значительно крупнее: 1,5 см в диаметре и представляет собой несъедобную ягоду черно-синего цвета.

Семена лавра прорастают 4-6 месяцев, поэтому высевать их стоит поздней осенью или в начале зимы. Тогда всходы появятся в самое благоприятное по освещенности и температуре время.

Для высевания лучше использовать свежие семена, которые обладают высокой всхожестью (до 95%). Перед посевом поместите их на месяц в холодильник для стратификации, после чего замочите в воде на 3-4 дня, предварительно сняв с них верхнюю оболочку.

При замачивании непригодные для посева семена всплывают, а хорошие опускаются на дно. Будет не лишним поместить их еще на несколько часов в раствор стимулятора роста, например, Эпина.

После набухания семена высевайте в контейнер с любым плодородным грунтом, верхний слой которого состоит из увлажненного крупнозернистого песка (в нем они лучше всего прорастают). Глубина заделки – 1-1,5 см. Температура почвосмеси не должна быть ниже 18°С.

После посева семян поверхность увлажните из пульверизатора и накройте контейнер пленкой. Поставьте его в теплое светлое место. Когда появятся всходы, пленку снимите. Пикируйте рассаду, когда на ней вырастут 2-4 настоящих листка.

Черенкование лавра благородного

alt=»черенкование лавра» width=»460″ height=»349″ />

Как мы уже упомянули выше, размножается лавр и черенками, правда, укореняются они не так успешно, как прорастают семена. Если ваши знакомые уже выращивают это растение в домашних условиях, то после его обрезки, которая очень полезна для дерева, можно попробовать провести укоренение.

Неодревесневший побег срежьте под косым углом, оставив на нем 2-3 почки. Нижние листья удалите, а верхние обрежьте наполовину. Место среза черенка обработайте стимулятором корнеобразования (Корневин) и поместите его во влажный песок, вермикулит или перлит (подойдет любой субстрат с нейтральной реакцией). Сверху прикройте пленкой или стеклянной банкой.

Спустя 3-4 месяца черенок укоренится. Когда его корешки окрепнут, пересаживайте в горшок.

Пересадка саженцев лавра

alt=»ростки лавра» width=»460″ height=»306″ />

Для пересадки хорошо укоренившихся черенков или окрепших ростков лавра приготовьте почвенную смесь из компоста или перегноя, дерновой и листовой земли, торфа и песка в соотношении 2:1:2:1:1. Можно использовать и готовый субстрат для суккулентов.

Смесь грунта для лавра должна быть нейтральной или слабощелочной. В кислой среде растение будет слабо развиваться и может даже погибнуть.

Начинайте выращивание лавра с небольшого горшка. Дерево развивается лучше, когда ему немного тесно. Желательно, чтобы горшок был сделан из натуральных материалов: глины или керамики, позволяющих корням «дышать». В нем должно быть достаточно большое сливное отверстие, не дающее застаиваться воде.

На дно горшка перед посадкой уложите дренажный слой из керамзита или мелкой гальки. Поверх него насыпьте немного подготовленной почвы и поместите саженец вместе с земляным комом. Досыпьте почву до нужного уровня и осторожно ее утрамбуйте.

После пересадки растение поместите в притененное место, чтобы прямые солнечные лучи на него не попадали. Через две недели горшок можно переставить на подоконник.

В дальнейшем молодые растения пересаживайте в новую емкость, которая в диаметре будет больше старой на несколько см. Делать это нужно ежегодно, взрослые деревья нуждаются в такой процедуре раз в 2-3 года.

СВИНАЯ ШЕЯ С РАЗНЫМИ ГАРНИРАМИ

Надо:

Шея свиная – 2 кг, мед – 2 ст. л., вино белое – 100 мл, соус соевый – 50 мл, перец чили – 2 шт., масло растительное – 100 мл, кетчуп – 100 г, майонез – 100 г, картофель – 5 шт., яблоки зеленые – 5 шт., чеснок – 4-5 зубчиков, лук красный – 1 шт., уксус бальзамический – 50 мл, бекон – 200 г, кумин – 1 щепотка, сахар – 2 ст. л., капуста белокочанная – 1 кочан, кинза – 1 пучок, соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

Свинину замаринуйте в смеси меда, белого вина, соевого соуса, давленого чеснока, грубо нарубленного перца чили, растительного масла, кетчупа и майонеза. Можно сразу продолжать готовку, но лучше мариновать свинину часов восемь-двенадцать. Выложите мясо в форму, запечатайте под фольгой и проделайте в ней отверстия. Отправьте в духовку, разогретую до 160 градусов, примерно на час. Для первого гарнира картофель и зеленые яблоки крупно нарежьте и выложите на другой противень, смазанный растительным маслом. Добавьте чеснок и грубо нарубленный красный лук. Влейте немного бальзамического уксуса, посолите, положите острый перец чили и полейте растительным маслом. Все перемешайте и распределите по краям. Извлеките свинину из духовки и расположите ее в центре яблочно-картофельного гарнира. Полейте мясо остатками соуса из первого противня. Запекайте минут 40 при температуре 190 градусов. Для второго гарнира бекон мелко нарежьте и обжарьте с кумином и сахаром на растительном масле, потом добавьте в сковороду мелко нарезанную белокочанную капусту. Перемешайте, поперчите и томите до мягкости капусты, украсьте листьями свежей кинзы. Подавайте свинину в компании яблочно-картофельного и капустного гарнира.