Выращивание базилика в теплице зимой

Выращивание базилика в теплице зимой

Базилик можно растить в парниках и отапливаемых теплицах. Так, базилик при выращивании в теплице зимой, можно кооперировать с другими культурами: листовым и кочанным салатом, укропом, петрушкой, зеленоватым луком. Эти культуры имеют похожие требования к составу земли, поливу и температурному режиму.

Рекомендации касательно высадки растений

Перед посевом осуществляется подготовка базилика. Для лучшей всхожести семена необходимо замочить в воде на ночь. Это позволит удалить толстый слой эфирного масла, который препятствует прорастанию. После, их необходимо немножко подсушить, чтобы посевной материал не слипался.

В бороздки глубиной — 1-2 см высевают семена. Расстояние между каждым рядком должно не превышать 5 см. В процессе прорастания необходимо осуществлять регулярный полив. Температура почвы не должна быть ниже 22 градусов. В таком случае первые всходы можно ожидать уже на протяжении 10 дней.

Обильный полив почвы рекомендуется на протяжении первого месяца. В дальнейшем его количество необходимо сократить. Повышенная влажность почвы может привести к болезни ростков.

При плохом качестве почвы необходимо осуществить подкорм растений. Первую процедуру можно провести уже после образования двух листков на стебле. С этой целью используют селитру или азотное удобрение.

Рассаживают рассаду, когда она окрепнет, на расстояние 30 см друг от друга. После появления шестого листа необходимо прицепить верхушку растения, что позволит предупредить вытягивание стебля и поспособствует формированию красивых веток с широкими листами.

Выбор сорта

Сегодня насчитывается около 150 видов базилика, отличающихся цветом размерами листьев, ростом растения. Начинающим садоводам рекомендуется выбирать проверенные, нетребовательные сорта. При желании одновременно можно высадить несколько разновидностей зелени в одной теплице.

Ереванский

Однолетнее растение с пряным вкусом и богатым содержанием эфирных масел, витаминов и каротина. С момента посева до получения готового к сбору растения проходит в среднем 45 суток. Базилик этого сорта имеет красно-фиолетовый цвет листьев. Масса одного побега варьируется от 300 до 500 граммов. В аромате травы присутствует нотка чая и душистого перца. Зелень можно использовать в свежем виде или в качестве приправы к различным блюдам. Растение часто используется ландшафтными дизайнерами.

Ложковидный

Базилик получил название из-за формы листьев, которые вогнуты внутрь и внешне напоминают ложку. Растение имеет светло-зеленые листовые пластины продолговатой формы без зубцов. При цветении формируются белые соцветия. Вкус базилика напоминает гвоздику и лавровый лист, поэтом при приготовлении им часто заменяю такие приправы. Ложковидный вид используют при тушении и приготовлении мясных блюд, он отлично оттеняет вкус томата.

Бакинский

Сорт впервые начали выращивать в Азербайджане. Внешне форма листьев напоминает Ереванский, но окраска у этого базилика коричневато-фиолетовая и поэтому его часто называют «черным». Зелень имеет аромат смеси из ноток мяты и гвоздики. Наиболее часто растение используют в качестве приправы в острых восточных блюдах.

Что выгодно выращивать в теплице зимой?

Какие культуры лучше всего подходят для выращивания в теплице зимой? И как создать подходящие условия для выбранного растения?

Некоторые из представленных ниже культур довольно легко вырастить зимой при наличии в помещении окна с южной стороны. Если они уже растут в горшках на открытом воздухе, их можно просто переместить внутрь и продолжать поливать и удобрять.

Для других культур зимних дней недостаточно для процесса фотосинтеза, поэтому такие растения будут нуждаться в дополнительном освещении. Люминесцентные лампы полного спектра являются наиболее доступным и экономически эффективным типом светильников для этих целей.

Травы

Базилик, шалфей, лаванда, мята, тимьян, розмарин, укроп и другие травы являются одними из самых простых культур, которые можно выращивать в теплице. Из них мята — наиболее адаптирована к тени, хотя и ей нужно несколько часов прямого света каждый день. У базилика и укропа самые высокие требования к теплу, поэтому температура помещения, в котором они находятся, ночью должна держаться выше 15 градусов.

Зелень

Салат, рукколу, шпинат, листовую капусту и другую листовую зелень также легко выращивать в теплице. Такие растения разумнее собирать именно в качестве зелени, а не пытаться выращивать до полного созревания. Достаточно сеять новую партию семян каждые несколько недель, чтобы всегда иметь под рукой готовый продукт. Зелень не требует дополнительного света, если она расположена на солнечном, выходящем на юг окне. В противном случае необходимо обеспечить 10-12 часов искусственного освещения в день.

Помидоры черри

Плодоносящие растения сложнее выращивать в теплице зимой, потому что большинству из них требуется очень много солнечного света и тепла для созревания. Помидоры черри — одна из самых простых плодовых культур для выращивания, хотя и для них обязательно потребуется искусственное освещение — около 16 часов в день. Для цветения они нуждаются в ночной температуре помещения выше 18 градусов. Идеально подойдет теплица, в которой дневные температуры достигают 24-27 градусов.

Перец чили

Перец чили (кайенский перец, халапеньо, хабанеро и т. д.) — еще одна категория съедобных плодов, которые относительно легко выращивать в помещении. Легче всего созревают самые маленькие сорта, такие как кайенский перец. Требования к выращиванию такие же, как у томатов черри.

Цитрусовые

Некоторые виды карликовых цитрусовых подходят для выращивания в помещении или, по крайней мере, для зимовки в помещении. Прелесть цитрусовых в том, что многие сорта созревают в течение зимы. Для достижения наилучших результатов цитрусовые можно хранить на открытом воздухе с весны до осени, перемещая их внутрь, когда ночные температуры опускаются ниже 10 градусов. Апельсины и грейпфруты созревают в помещении тяжелее, чем лимоны и лаймы. Этим субтропическим кустарникам зимой нужно 8 часов прямого солнечного света или 16 часов искусственного освещения.

Имбирь

Имбирь нуждается в тепле и влажности, поэтому он не лучший кандидат для помещений с сухим воздухом и температурой 20 градусов. Выращивать имбирь можно в большом террариуме, который может быть сделан из стандартного аквариума высотой не менее 60 сантиметров (требование по высоте растений). Имбирь требует хорошего дренажа, поэтому не следует просто насыпать почву на дно аквариума; его следует посадить в горшки глубиной 15 сантиметров. Начать выращивать новые растения можно из приобретенного и порезанного на кусочки по пять сантиметров имбиря. Необходимо убедиться, что покупаемый имбирь органический и не обрабатывался ингибиторами роста. Растение требует как минимум 8 часов солнечного или 16 часов искусственного освещения.

Ростки

Ростки — безусловно, самый легкий способ вырастить немного свежих продуктов зимой. Необходимо замочить семена (бобы мунг, люцерну, подсолнечник и т. д.) на день или два, а затем оставить их прорастать в банке, промывая два раза в день. Прямой солнечный свет не требуется; все, что нужно — обычное комнатное освещение и немного рассеянного света из окна.

Микрогрин

Микрогрин — это ростки, у которых развились первые листья. Иначе можно сказать, что это молодая зелень, собираемая очень рано. В отличие от ростков, для микрозелени требуется почва. Семена следует замочить на ночь, чтобы они начали прорастать, а затем покрыть их тонким слоем почвы в лотке или же просто вдавить в поверхность почвы. Необходимо постоянно поддерживать высокую влажность почвы. Как только появятся первые листья, можно собирать урожай, срезая его ножницами прямо над почвой. Зелень всех типов идеально подходит для сбора урожая и в качестве микрозелени, как горох (так получают побеги гороха), так и корнеплоды — репа, свекла и редис.

О том, как создать «умную» теплицу читайте в нашем материале.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Уход за зеленью

Пикировать базилик рекомендуется при образовании 2-3 полноценных листов. Рассаживают растение на расстоянии не менее 5 см друг от друга.

Уход за базиликом в теплице предельно прост. Для густоты следует периодически прорывать зелень. С молодых саженцев нужно удалять цветение и срывать верхние побеги. Также с грядки необходимо периодически удалять сорняки. Еще систематически потребуется рыхлить грунт и поливать базилик.

Соблюдая довольно простые правила выращивания и ухода за базиликом в теплице, можно получить действительно отличный урожай пряной травы.

Лучшие сорта базилика

Всего существует не менее 150 сортов базилика. Они отличаются не только своими вкусовыми качествами, но и цветом, размером куста. За одними необходим тщательный уход, другие же с легкостью сможет вырастить даже неопытный садовод.

Итак, что нужно знать о сортах этого растения?

1. Фиолетовый базилик используется в качестве приправ к блюдам кавказской и среднеазиатской кухни. Зеленый сорт обладает менее резким запахом, больше популярен в европейских странах.
2. Аромат базилика может иметь гвоздичные, перечные, лимонные, анисовые, маринадные, мятные, карамельные или ванильные нотки.
3. Базилик с анисовым запахом используется в приготовлении рыбных, овощных блюд. Перечный, гвоздичный аромат больше подходит для мяса, а с базиликом ванильным, лимонным и карамельным готовят напитки и десерты.
4. Также различают ранние, средние и поздние сорта базилика.
5. Высота куста в зависимости от сорта может колебаться от 18 до 85 см. Низкорослые растения можно выращивать дома в горшке.

Из раннеспелых сортов хочется отметить «Гвоздичный» (25-40 дней) и «Ереванский» (45-60 дней). Первый имеет насыщенный гвоздично-анисовый аромат, зеленый крупный лист. Высота растения 35-45 см, вес –150-280 г. Сорт «Ереванский» обладает перечно-гвоздичным ароматом, его лист фиолетовый, средний по размеру. Средняя масса одного растения составляет 400 г. Самым массивным сортом считается «Гурман гвоздичный» (800-900 г), листья у него средние, зеленые, имеют сильный гвоздичный аромат. Базилик «Тайская королева» – наиболее декоративный сорт, его цветы напоминают нераспустившиеся грозди сирени, листья фиолетовые, аромат тонкий, анисово-гвоздичный. Еще один популярный фиолетовый базилик – «Дарк Опал», уход за ним несложен, а вкус у растения, пожалуй, самый насыщенный.

Как посадить базилик семенами

Вырастить базилик в горшке можно из черенков или из молодого побега с грядки, но лучше и дольше всего (почти год!) в домашних условиях урожай дает базилик, выращенный из семян.

Для посадки базилика на подоконнике вам понадобится:

1. Семена;

• Сорт базилика подойдет любой, но имейте в виду, что фиолетовый и греческий мелколистный сорта растут дольше и сложнее. Особенно быстро и легко растут мелколистные и низкорослые сорта базилика.

1. Грунт (подробнее о выборе грунта и его подготовке читайте в Шаге № 2);
2. Керамзит или галька для дренажа;
3. Горшок объемом 1-2 л или большой контейнер глубиной не менее 15 см, в котором побеги базилика смогут расти на расстоянии 10 см друг от друга. Ёмкость для выращивания базилика обязательно должна иметь дренажные отверстия;
4. Пищевая пленка или полиэтиленовый пакет;
5. Лопатка.

Шаг 1. Подготовка семян

Этот этап не обязателен, но желателен, если вы хотите чуть ускорить появление первых всходов. Замочите семена в теплой воде на 1-2 суток, меняя воду каждые 12 часов (или чаще), затем подержите их в слабо розовом растворе марганцовки 2 часа и наконец, просушите семена на салфетке или марле. Вылавливать семена можно с помощью зубочистки.

Шаг 2. Подготовка грунта

Рыхлый грунт – важное условие успеха. Подходящую почву можно создать из:

• Смеси универсального грунта для комнатных растений с садовой землей (в пропорции 1:1);
• Смеси биогумуса и грунта для комнатных растений (в пропорции 1:4);
• Смеси биогумуса с кокогрунтом (в пропорции 1:2).

Не забудьте перед посадкой семян обработать покупной грунт: высыпать его на противень и прокалить в духовке при температуре 100-120 градусов около часа, а затем подкормить каким-либо минеральным удобрением. Эта процедура предотвратит появление вредителей в будущем.

Далее кладем на дно емкости керамзит или гальку, чтобы получился дренажный слой толщиной 2-3 см. И наконец, сверху насыпаем подготовленный грунт, не доходя 3-4 см до краев, разравниваем поверхность, а затем обильно поливаем почву.

Шаг 3. Посев семян

Теперь нужно посеять семена на расстоянии примерно 2 см друг от друга, присыпать их слоем земли в 1-2 см, а потом накрыть горшок пищевой пленкой или пакетом, чтобы создать парниковый эффект.

Далее переносим горшок в теплое место и ждем появления первых всходов, периодически открывая пленку для проветривания посадки. Поливать сеянцы в этот период не нужно, при желании можно их слегка опрыскивать, тогда зелень получится сочнее.

• В зависимости от сорта и благоприятности условий, первые росточки базилика появятся через 7-12 дней.

Когда же всходы, наконец-то, появятся, уберите пленку и смело проредите побеги так, чтобы между оставшимися росточками получился промежуток 10 см. Затем перенесите горшок на солнечный подоконник.

• Когда сеянцы подрастут до 5-7 см, в горшок можно добавить еще 2-3 см грунта, чтобы укрепить молодые побеги.

С момента снятия пленки, за растением нужно начать ухаживать – регулярно поливать, рыхлить землю, контролировать температуру и освещение. Ниже представлена памятка с главными правилами ухода.

Правила ухода за базиликом

Полив: Летом поливайте и при желании опрыскивайте базилик по утрам каждый день, почва при этом всегда должна быть влажной, но не перелитой. Зимой полив должен быть умеренным – 2 раза в неделю будет достаточно.

Температура: Следите и за температурой воздуха, она должна быть довольно высокой — 20-25 градусов. Имейте в виду, что базилик не терпит сквозняков, а при температуре воздуха ниже 20 градусов начинает терять аромат.

Свет: В теплое время года (с марта по август) базилик нуждается в 6 часах естественного солнечного освещения. Зимой же без дополнительной подсветки не обойтись. О том, как и чем ее создать читайте далее в Шаге №4.

Подкормка почвы: Если почва недостаточно плодородна, то ее можно удобрять 1 раз в месяц: биогумусом, Агролайфом (1 ч. л. на поверхность земли) или другими органическими удобрениями.

Шаг 4. Создание благоприятного освещения

Если вы выращиваете базилик осенью или зимой (с сентября по февраль), то ваш мини-огород обязательно нужно искусственно освещать по 12 часов в день.