Terragreen-irk.ru

Агро Журнал
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как посадить топинамбур весной

Топинамбур

Топинамбур Helianthus tuberosus – представитель семейства сложноцветных, называют его земляной грушей или солнечным корнем. А выращивают как лекарственное растение и питательный корнеплод.

Родина топинамбура — Северная Америка, в Европу завезен несколько столетий назад, прекрасно освоился и на русском огороде, но выращивается редко по одной причине – каждому садоводу и огороднику не хватает его 6 соток для всех желаемых культур, а топинамбур – многолетнее растение, ему на несколько лет нужно постоянное место под солнцем.

топинамбур

Топинамбур – растение немаленькое, с прямыми травянистыми стеблями полыми внутри, негусто ветвящееся, достигает в среднем 1,5-2 м в высоту, при благоприятных условиях – около 3 м. Листья плотные, сердцевидные, с зубчатым краем. Соцветия – корзинки около 6-8 см в диаметре, с ярко-жёлтыми язычковыми цветками. Плод – семянка. Все надземные части растения покрыты мелким густым опушением.

Ценность представляют корневища топинамбура – к осени на них вырастают клубни (видоизменённый побег), похожие на имбирь или батат, некоторые продолговатые, другие округлые, как репа, а цвет варьирует от светло-коричневого до белого, иногда красные или фиолетовые. Они достаточно вкусные и обладают рядом лечебных свойств.

Чем полезен топинамбур

Листья, стебли и цветы топинамбура используются в отварах при артрите. Для этого ботву нужно измельчить ножом и залить кипятком из расчета на 5 ложек зелен 2 стакана воды. На меленьком огне кипятить 10 минут. Затем дать настоятся 6-8 часов, отжать и делать с раствором марлевые компрессы на больные суставы.

Клубни используются в рецептах при сахарном диабете, в приготовлении блюд, или пьют свежевыжатый из клубней сок, по половинке стакана за 30 минут до еды, 3 раза в сутки.

Заваривание листьев топинамбура в комплексном сборе с другими используется как гепатопротекторное средство.

Топинамбур в диетах

Корни топинамбура отличаются удивительным составом, в 100 г клубней содержится: 2 г белка (больше, чем в любых овощах), 17,3 г углеводов, из них 1,6 г – пищевые волокна, 9,6 г – крахмалы, 3,2 г – сахара. Витаминов в топинамбуре очень мало, микроэлементов в целом тоже, кроме фосфора – топинамбур среди овощей и ягод по фосфору на первом месте, и железа – в топинамбуре 3,4 мг, а вот в яблоках Fe всего 1,2 мг.

Но уникальность клубней топинамбура в содержании инулина от 11 до 17%. Инулин – полисахарид, из группы пребиотиков, и в настоящее время на волне славы у диетологов: он не усваивается в тонком отделе кишечника, а перерабатывается полезной микрофлорой толстого кишечника (бифидобактериями и лактобактериями), стимулируя её рост. А как мы знаем – здоровый кишечник – здоровый организм (опустим хвалебные оды по поводу выведения радионуклидов и шлаков).

Чуть меньше содержание инулина только в чесноке, но его по понятным причинам много не съешь. А вот клубни топинамбура съедобны в сыром виде и приготовленном. На вкус – сладковатые, немного с ореховым привкусом, отлично идут в салаты или десерты, а также выпечку на низкоуглеводных диетах (Дюкан, диета Монтиньяка и т.п.).

К слову сказать, переедание топинамбура грозит вздутием живота и коликами в кишечнике!

Посадочный материал обязательно должен быть здоровым, чтобы не пострадал урожай. На клубнях и семенах не должно быть различных корневых гнилей, нематод и тли.

Опытные садоводы выбирают ровные небольшие клубни, размером как куриное яйцо. Лучше выбирать пророщенные клубни, так как они с большей вероятностью приживутся в вашей почве. Клубни топинамбура имеют очень тонкий пробковый слой, это значит, что клубни слабо защищены от высыхания и механических повреждений. Именно поэтому лучше посадить уже пророщенные клубни. Если они оказались очень крупными, то их можно разрезать на несколько частей.

Однако не стоит забывать одно важное условие: каждая часть должна содержать не меньше трех глазков (для богатого урожая!), а срезы должны быть обработаны древесным углем.

Читать еще:  Как правильно посадить абрикос весной

Если вы решили или вам пришлось покупать семена на посадку, смотрите, чтобы они не были дряблыми. Если же в процессе перевозки и хранения они все-таки оказались таковыми, то замочите их в простой воде примерно на 3-4 часа, и семена окажутся готовыми к посадке.

Что выбрать – семена или клубни?

Как правило, топинамбур высаживают с помощью клубней, поскольку это наиболее простой способ посадки, при котором растение отлично приживается.

Также практикуется метод посадки с помощью семян. Однако, таким способом пользуются скорее селекционеры или очень опытные садоводы, поскольку данный метод требует особых знаний и навыков. Помимо этого, способ посадки семенами не применим в Средней полосе и северных регионах, так как семена просто не успевают вызревать в этих климатических условиях.

Важно понимать, что при весенней посадке клубнями первый урожай можно собирать уже осенью, а при посадке семенами первого урожая придется ждать до конца следующего сезона.

Если для посадки топинамбура выбраны семена, то их можно сажать только весной. При этом сначала семена сажают в контейнеры и оставляют для проращивания в теплом и светлом месте. При посадке клубнями земляную грушу можно высаживать как весной, так и осенью.

Отзывы

А меня соседка по даче угощала им. Выращивает его более 20 лет, помимо высоких стеблей с красивыми жёлтыми цветками, топинамбур имеет ещё вкусные клубни. Только клубни вырастают уродливые. Приехал я как то весной на дачу, а соседка моя уже приехала на ПМЖ на лето. Ей уже за 80 лет, а она всё без работы не может. Накопала топинамбура, порезала его и поджарила на сковородке и этим блюдом угостила меня. Я поначалу ел его и никак не мог понять, что это. Напоминает вроде картофель, но вкус почему-то сладковатый. Теперь понятно почему его ещё называют Земляной грушей.

Да4ник

http://dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t15711–100.html

У меня растет. Рано весной подкапываю сколько надо на поесть 🙂 Остальное растет дальше. Осенью обстригаю до земли, кладу все сверху грядки, так и зимует в земле. Морозов не боится.

kenga06
https://www.forumhouse.ru/threads/99554/

Его лучше всего весной выкапывать, из-под снега, когда он зиму в земле полежит. Он тогда такой сочный, его хорошо тереть в салат. А осенью он мучнистый какой-то, так что, видимо, драники, или жарить…

Терция

http://forum.moya-semya.ru/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=46187

Только посадите там, где при необходимости от него потом будет легко избавиться, я несколько лет его корчевала на старой даче (он рос под забором-сеткой) но он меня победил.

Альбина Ш.

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=5251

Лично я не вижу никакого смысла в выращивании этой культуры. Главный недостаток топинамбура — практически «нулевой» срок хранения клубней. Они сгнивают за месяц.

10 лет без урожая

http://agro-forum.net/threads/1077/

У меня вместо зелёной изгороди возле сливной ямы растёт. Я его один раз посадил, и теперь он каждую весну всходит уже лет 7 подряд. Земля у нас промерзает иной раз до 2 м…

walerka

http://piterhunt.ru/scripts/forum/archive/index.php/t-72267.html

Есть ли смысл сажать топинамбур на своём участке? В большинстве случаев ответ положительный. Даже если его пищевые и лекарственные достоинства вас пока не особо заинтересовали, в качестве безуходного подзаборного растения он определённо привлекательнее, чем обычно растущая в подобных местах крапива. А осенью нарядные жёлтые ромашки его цветков очень радуют глаз и украсят любой букет.

  • апрель — 6, 7, 12, 13-26, 27;
  • май — 3, 4, 11, 12-25, 26;
  • июнь — 1, 10, 11-23, 24;
  • сентябрь — 10, 11-23, 24;
  • октябрь — 8, 9-21, 22;
  • ноябрь — 7.

Посадка топинамбура проводятся осенью (с конца сентября до начала ноября), раньше – в северных регионах, и позже – в более теплых. Температура грунта должна быть не меньше 7-10 градусов.

Клубни не должны прорасти до наступления морозов.

Читать еще:  Как правильно привить грушу весной

Также садить топинамбур можно и весной (конец апреля – середина июня), когда грунт прогреется до 13-16 градусов. В этом случае следует ориентироваться на время посадки картофеля, чаще всего они совпадают.

Сроки посадки по регионам

Средняя полоса России. Весенние посадки здесь обычно выпадают на майские праздники. Осенняя приходится на конец сентября-начало октября. По народной примете, закончить посадку следует до Покрова дня (14 октября).
Урал. Лето в данном регионе короткое, а зимы холодные, поэтому лучше выбирать сорта с минимальным вегетационным периодом. Нужная температура для весенних посадок наступает примерно во второй половине мая. Но возможны и заморозки, что также надо учитывать при выборе времени посадки. Весенние посадки рекомендуется делать в середине октября.
Сибирь. Для данного региона также справедливо наличие короткого лета и еще более суровых зим по сравнению с Уралом, поэтому чем более скороспелым будет сорт топинамбура.Здесь для весенних посадок оптимально подходит конец мая-начало июня. Время осенних посадок практически не отличается от времени в других регионах, и в зависимости от осенней температуры данного сезона производится во второй половине октября.

Осенние посадки производятся примерно за месяц до наступления заморозков.

Озимые посадки возможны даже в достаточно холодных регионах России из-за морозостойкости растения. Клубни топинамбура под землёй могут выдерживать температуры до -45 градусов, и хорошо переживают даже холодную зиму в грунте.

Топинамбур обладает многими витаминами и минералами, приносящими пользу для здоровья. И использовать самостоятельно выращенную земляную грушу – значит приносить неоценимую пользу своему здоровью и здоровью близких.

Почва для топинамбура

Грунт для топинамбура должен быть слабощелочным или нейтральным – pH в пределах 6,0-7,5 единиц. К составу почвы культура не привередлива, она прекрасно растет на любых грунтах, кроме слишком тяжелых и солончаков. Для подзимней посадки участок готовят за две-три недели, но даже если вы решили сажать топинамбур весной, готовить участок под него нужно все равно с осени. Грунт перекапывают на глубину штыка лопаты с добавлением компоста. Если сажать топинамбур вы будете весной, не разбивайте на зиму крупные комья земли. Сделаете это перед весной. Фосфорно-калийные удобрения нужно вносить при посадке.

После чего можно сажать топинамбур

Лучшие предшественники для топинамбура – картофель, капуста и огурцы.

Как посадить топинамбур

В конце апреля или начале мая выберите небольшие аккуратные клубни топинамбура для посадки размером с куриное яйцо, замочите их в растворе Циркона из расчета 1 мл препарата на 1 л воды, а затем посадите их на расстоянии 40 см друг от друга в траншею глубиной 12-15 см. Ширина междурядий должна составлять 60-70 см. Вынутую из борозды почву смешайте с костной мукой, после чего засыпьте этой смесью траншею.

Посадка и выращивание

Его выращивают в производстве как однолетнюю культуру, которая, в общем-то, не предъявляет особых требований к условиям. Учитывая, что это многолетнее растение, на приусадебном участке можно просто частично подкапывать клубни, не перетаскивая растения с места на место. Топинамбур формирует большую биомассу, для него лучше выбрать плодородный участок, а для успешного формирования клубней почва должна быть ещё и достаточно рыхлой. Лучше всего, если это будут хорошо удобренные лёгкие суглинки. Оптимальные значения рН находятся в пределах 6,0-7,5. С севера на юг его границы довольно расплывчаты, но оптимальны районы с умеренным климатом. Участок предпочтительно хорошо освещённый, а если таковые уже все заняты, то можно выбрать место с небольшим затенением.

Топинамбур

При посадке, которую проводят ранней весной, оставляют расстояние между рядками от 60 до 80 см, а в рядке 30-40 см. Вообще руководствуйтесь принципом — чем длиннее вегетационный период и выше почвенное плодородие, тем больше расстояние. Глубина посадки — 10-12 см. В производстве для его посадки используют картофелепосадочные машины. На гектар необходимо от 1,2 до 2 т клубней. Перед посадкой эффективно замачивание в растворе Циркона (0,1 мл/л), что позволяет клубням быстрее тронуться в рост и укорениться.

Читать еще:  Как правильно обрезать малину весной

Основной уход заключается в борьбе с сорняками — особенно это актуально, если топинамбур растёт на одном месте несколько лет. Конечно, своей массой он задавит большинство зелёных агрессоров, но всё же лучше, если на первом этапе он будет расти без конкурентов, особенно в виде пырея, осота и прочих подобных захватчиков.

В зарубежной литературе встречается рекомендация обламывать цветки, что якобы способствует увеличению массы клубней и урожайности. В этой рекомендации есть определённый биологический смысл, так как семена требуют много питательных веществ, а такой приём применяют и на некоторых других культурах, у которых используют подземные органы, например, на валериане лекарственной.

Из удобрений обратите внимание на калий. Немецкие ученые ещё в 1949 году установили, что к этому элементу у топинамбура требования повышенные. Относительно рекомендуемых доз азота мнения очень разные: немецкоязычные источники рекомендуют до 150 кг/ га по д.в., а английские — только 50. Но в любом случае, учитывая мощную надземную массу, без азота не обойтись. На каждые 10 тонн клубней топинамбур содержит 0,26 кг азота, 0,14 кг P2O5, 0,62 кг K2O и 0,02 кг MgO.

Основной период роста клубней приходится на период с июля по сентябрь (а на юге по октябрь). В домашних садиках урожай составляет 2-3 кг с м 2 . Топинамбур хорошо сохраняется именно в почве, и в тех районах, где почва промерзает ненадолго или не промерзает вообще, его можно копать всю зиму. Зато хранится он хуже картофеля. А в нашем морозном климате можно продлить период выкопки, укрыв участок соломой.

Топинамбур

Как пересадить топинамбур летом

Летом топинамбур цветёт, старые клубни тронулись в рост, отдают соки молодым побегам. Новые ещё не образовались или не вызрели и самостоятельно расти не могут, поэтому пересадку лучше делать осенью или весной. Но если уж возникла такая необходимость: например, нужно поменять забор или что-то построить на том месте, где у вас разросся топинамбур, — придётся экспериментировать.

Заросли топинамбура

Пересаживать топинамбур летом сложно и нежелательно: мало перенести только клубни, нужно сохранить корни и часть побегов

Многолетние посадки топинамбура лучше не делить на отдельные растения с одним стеблем, а пересаживать агломератами — сросшимися между собой корневищами с несколькими стеблями.

  1. За день до пересадки хорошо полейте топинамбур.
  2. Выберете участок зарослей топинамбура диаметром 30–50 см, в центре должны располагаться побеги, которые вы хотели бы сохранить.
  3. Срежьте все побеги, оставив пеньки с листьями и поросль высотой 30–50 см.
  4. Подкопайте лопатой со всех сторон.
  5. Поднимите из земли и вместе с комом аккуратно перенесите на новое место.

Крайние клубни и столоны, конечно, оборвутся и осыпятся, поэтому некоторые побеги погибнут. Но корни и клубни в центре массива останутся целыми и могут прижиться.

Молодые саженцы в 1–2 стебля, расположенные на расстоянии друг от друга, пересадить гораздо проще:

  1. Выкопайте саженец с комом земли и посадите в нужное место. Следите, чтобы не отвалился клубень, дающий силы росточку.
  2. Надземную часть укоротите наполовину, чтобы листья не испаряли много влаги.
  3. Пока не появятся новые листья и побеги, ухаживайте за пересаженными растениями, поливайте и выпалывайте сорняки.

Видео: пересадка саженца топинамбура и дальнейший уход

Посадить топинамбур так же просто, как и картофель. Но это высокорослая культура, поэтому при выборе места учитывайте будущую высоту посадок. Лучшие сроки — ранняя весна и осень (после окончания цветения). Посадочный материал — клубни, которые можно резать на части. если они слишком крупные. Летом, когда идёт вегетация, закладываются новые почки, пересаживать топинамбур не желательно.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector