Можно ли самому вырастить дома имбирь? Легко

Можно ли самому вырастить дома имбирь? Легко!

Известный во всем мире имбирь лекарственный (Zingiber officinale) можно вырастить у себя дома и использовать как пряность или как лекарство. Его мясистые разветвленные корни продаются во многих супермаркетах.

Но прежде чем покупать, внимательно осмотрите корешок. Он должен быть плотным, упругим и здоровым (без следов загнивания и механических повреждений). Лучше всего, если на нем уже обозначились точки роста – "глазки".

В промышленных целях растение культивируют все страны Юго-Восточной Азии, а также Индия, Австралия, Китай, Цейлон, Западная Африка, Центральная Америка. Эти страны выращивают имбирь на полях, плантациях, и являются мировыми производителями и экспортерами экзотической пряности. В меньших масштабах корнеплоды выращивают страны с мягким тропическим климатом.

На вопрос: где растет имбирь в России? – многие овощеводы утверждают, что нигде, так как погодные условия достаточно суровые для выращивания растения, и земля попросту не может настолько прогреться. В тропических странах имбирь имеет все условия для круглогодичной вегетации, а в наших широтах этого добиться невозможно.

Однако в субтропиках России – узкой полосе Черноморского побережья, некоторым любителям аграрного дела все же удается получить урожай имбиря в естественных условиях. Но такие растения отличаются низкорослостью, крайне редким цветением и незначительным размером корнеплодов. Наиболее успешно происходит выращивание культуры в России в тепличных и домашних условиях.

Размножение имбиря

Виды размножения:

1. Размножение семенами.

Данный метод практически не используется в комнатном цветоводстве, так как имбирь, выращенный в культурных условиях, семена не дает.

1. Делением корневища.

Действия по выращиванию имбиря на подоконнике:

• Выбор корневища;

Специалисты рекомендуют выбирать имбирь на рынке. Главное – выбрать корень с гладкой кожурой и большим количеством почек. На имбире не должно быть пятен и плесени. Также следует покупать корневище с волокнистой структурой, так как это старый корень, который уже способен расти.

• Стимулирование роста почек;

Для этого необходимо на несколько часов поместить имбирь в теплую воду.

• Подготовка к посадке;

Корневище нужно разделить на несколько частей, стараясь разрезать имбирь по линиям перемычек. В результате на каждом кусочке должно остаться несколько почек. Чтобы на местах срезов не образовалась гниль, их следует присыпать измельченным углем, после посадочный материал подсушить на протяжении суток на свежем воздухе.

• Подготовка почвы;

Важные свойства земляной смеси: воздухопроницаемость и богатый питательный состав. Оптимальным считается почва следующего состава: дерновая земля, перегной и песок в равных пропорциях. Если Вы планируете покупать готовый субстрат, лучше отдавать предпочтение земляным смесям для декоративнолистных растений с нейтральным (рН 5-6) или слабым уровнем кислотности (рН 6-7).

• Высаживание имбиря.

Нельзя высаживать имбирь слишком глубоко, максимальная глубина – 2 см. Корневища должны располагаться горизонтально, почками вверх. При этом корень не должен соприкасаться со стенками вазона. Грунт необходимо поддерживать во влажном состоянии. Первые ростки появляются в разное время, в среднем на появление ростков необходимо от двух до восьми недель.

Создание необходимых условий

Выращивание имбиря в квартире возможно только при создании определенных условий. Недостаточно просто посадить корень, для успешного развития ему нужна определенная температура, освещение и влажность.

Температура

Чтобы вырастить имбирь дома на подоконнике потребуется температура не ниже +23°С. При ее снижении до +15°С растение перестает расти и впадает в период покоя.

В летний период емкости с растениями выносят на балкон. Ночная прохлада и обилие свежего воздуха пойдет им на пользу.

Влажность воздуха

Как и все выходцы из тропиков, имбирь нуждается в повышенной влажности воздуха. Поэтому его регулярно опрыскивают теплой, предварительно отстоянной водой.

Для повышения влажности воздуха рядом с горшком также можно разместить небольшие емкости с водой.

Освещение

Для успешного развития имбирю необходимо большое количество яркого света. При этом также важна и продолжительность светового дня. При выращивании в зимний период она должна составлять не менее 12 часов.

Чтобы обеспечить необходимый уровень освещенности, имбирю организуют досветку. Для этого вполне подойдут обычные люминесцентные лампы дневного света. Сейчас в продаже есть и специальные фитолампы. Их спектр максимально адаптирован для выращивания растений. Это позволяет добиться отличных результатов даже минимальном естественном освещении.

Что такое имбирь

Чтобы понять, как выращивать, нужно знать, где растёт имбирь. Это растение родом из Азии. Здесь, в тёплом и влажном климате имбирь растёт в дикой природе.

Этот факт нужно в обязательном порядке учитывать при выращивании. Корни имбиря имеют ответвления в виде «рогов», такая форма и дало название растению.

Корневища являются важным элементом, именно от них, а точнее, от почек, расположенных на корнях, и отрастают новые побеги. Листья у растения крупные. Сами побеги, которые в домашних условиях могут вырастать до одного метра, очень похожи на тростник.

Но самое ценное, как уже говорилось — это корни. Цвет их мякоти, в молодом возрасте, белый. Со временем тональность меняется до жёлтого. Именно корни в основном используются в лечебных целях.

Посадка растения

Имбирь может размножаться как семенами, так и корневищами. Но именно второй способ является самым распространённым. Сам процесс посадки растения можно условно разделить на следующие этапы:

1. В первую очередь необходимо правильно выбрать корневище имбиря. При покупке нужно обращать внимание на внешний вид. Корень должен иметь гладкую поверхность, волокнистую структуру (которая будет говорить о том, что корневищу уже несколько лет, и из него быстрее появятся ростки) и большое количество почек.
2. Кроме этого, на посадочном материале не должно быть тёмных пятен и следов плесени.
3. Стимуляция появления ростков. Корневище необходимо на несколько часов поместить в тёплую воду. Если корень свежий, то такая процедура не требуется.
4. Готовим материал к посадке. Корневище имбиря можно разрезать, для выращивания большего количества растений. Но делать это нужно строго по линиям перемычек. При этом следите, чтобы на каждом кусочке было по нескольку почек.
5. После этого корень можно выдержать несколько часов в слабом растворе марганцовки или присыпать места среза измельчённым углём.
6. Готовим грунт. Имбирь любит богатые и воздухопроницаемые почвы. Можно приобрести уже готовую смесь, предназначенную для декоративных растений (с нейтральной или слабой кислотностью). Если вы решили делать всё сами, то возьмите в равных пропорциях дерновую землю, перегной и песок.
7. Посадка. Корень углубляют в грунт не более чем на два сантиметра. При этом нужно следить, чтобы почки смотрели вверх. Нельзя допускать соприкосновения корневища со стенками ёмкости, чтобы не образовалась гниль.

После посадки нужно постоянно поддерживать грунт во влажном состоянии, также ёмкость должна находиться в тёплом помещении. В этом случае ростки появятся через 2–8 недель. Поросль растёт неравномерно. Первый росток может уже быть с листьями, когда появится следующий.

Выращивание: как правильно посадить и ухаживать?

В домашних условиях

Из клубня

1. Ускорить произрастание почек на корне можно при помощи замачивания корешка в теплой воде. Для обеззараживания в воду можно добавить раствор марганцовки, соды или Фитоспорина.
2. После этого корень можно посадить в почву. Емкость выбирайте широкую и неглубокую (корни растения не уходят глубоко в почву). Не забывайте про дренаж: без него вы вряд ли сумеете вырастить имбирь. Толщина его должна быть не меньше двух сантиметров.
3. Далее необходимо засыпать питательный грунт. Для этого можно использовать как универсальную почву для цветов, так и простую садовую землю. Для борьбы с распространением корневой гнили следует смешать садовую почву с древесным углем.
4. В получившуюся смесь производится посадка вымоченных корней. При этом важно следить за тем, чтобы почки растения были направлены вверх. Затем посадочный материал нужно слегка засыпать почвой (не толще 2-3 см). Завершает посадку полив теплой водой.

Что касается ухода за растением, то для получения хорошего урожая нужно соблюдать несколько правил.

• Во-первых, подкармливайте растение специальными удобрениями дважды в неделю.
• Во-вторых, осуществляйте полив теплой и мягкой водой. Чем выше температура у вас дома, тем чаще нужно поливать имбирь.

Созревшим имбирь считается после отмирания зеленой части растения. После этого корни растения, которые обычно употребляют в пищу, можно извлекать из субстрата. Корневища необходимо промыть, а остатки побегов удалить. Затем следует просушка в сухом помещении и только после этого можно отправлять имбирь на хранение.

Далее вы можете посмотреть видео о том, как посадить клубни имбиря в домашних условиях:

Из семян

Если вам удалось достать семена растения, то из них также можно вырастить имбирь в домашних условиях. Однако стоит отметить, что это более трудоемкий процесс.

1. Для посева семян необходимо подготовить неглубокую широкую емкость и затем заполнить ее легкой и рыхлой почвой.
2. После этого грунт увлажняют при помощи пульверизатора.
3. Семена имбиря следует аккуратно высеивать на расстоянии 3-5 сантиметров друг от друга.
4. Сверху их слегка присыпают грунтом и закрывают полиэтиленом.
5. Для воздухообмена необходимо будет проделать несколько отверстий в пленке. Периодически ее следует снимать и увлажнять почву, не допуская полного ее засыхания.

Дождаться всходов можно уже через несколько недель. При появлении ростков необходимо убрать пленку и спрятать растение от палящего солнца. Когда ростки имбиря окрепнут, их можно по одному высаживать в отдельную емкость. Уход за ростками аналогичен тому, который осуществляют при выращивании пряности через корнеклубень.

Из корня из магазина

Если вы купили уже проросший корень, то, как правило, можно сразу приступать к его посадке, пропуская этап вымачивания растения. Процесс посадки проросшего корня, уход и сбор урожая будет абсолютно аналогичен выращиванию имбиря из корнеклубня.

О том, как посадить имбирь дома, читайте здесь.

В открытом грунте

Из клубня

Прежде, чем производить высадку имбиря в грунт, необходимо его прорастить в домашних условиях. После этого определитесь с участком. Он должен быть светлый, солнечный, но укрытый от прямых солнечных лучей. В качестве почвы лучше всего подходит чернозем. Однако наиболее благоприятные условия для выращивания имбиря можно создать только в теплице или зимнем саду.

Пророщенный имбирь ни в коем случае не следует высаживать сразу в открытый грунт, иначе растение может погибнуть. Перенесите растение отапливаемую теплицу в конце марта и только к началу мая можно выполнить пересадку имбиря на улицу.

Уход за имбирем достаточно прост. Раз в месяц его следует подкармливать сухим коровяком или мочевиной.

Выкапывают корни в наших климатических условиях не раньше конца августа. Но стоит отметить, что на этом этапе растение вряд ли порадует вас богатым урожаем. Поэтому многие садоводы пересаживают имбирь в кадки и доращивают имбирь уже в доме.

Предлагаем посмотреть видео о том, как посадить клубни имбиря на огороде:

Из семян

Из-за того, что имбирь – растение весьма теплолюбивое, выращивание его в российских условиях при помощи семян без рассады невозможно. А вот с подготовленной рассадой дело обстоит несколько проще. Описание ее приготовления читайте выше.

Высаживать рассаду на улицу стоит только в теплое время года – лучше всего в мае, когда уже можно не ожидать весенних заморозков. Периодически подкармливайте имбирь и не давайте почве засохнуть, и тогда он порадует вас качественным урожаем.

Из корня из магазина

Как и в случае с домашним выращиванием имбиря, технология прорастания готового корня аналогична способу посадки и ухода корнеклубня.

Про то, как посадить имбирь в открытый грунт, читайте здесь.

Здесь можно посмотреть фото семян имбиря:

Как растет имбирь в природе?

Где выращивают корень имбиря, предназначенный на продажу во всех странах мира? Огромные плантации лекарственного и обыкновенного сортов растения находятся в Индии. Имбирь любит влажный тропический климат и много рассеянного света. Ему необходимы высокая температура и сезонные дожди тропиков. Именно подобное сочетание климатических условий позволяет получать огромные урожаи ценного и полезного корня.

Где растет имбирь сегодня: его можно встретить на всех материках, даже в Африке, но там его выращивают для своих целей. А вот французы и голландцы растят имбирь прямо на балконе и наслаждаются приятным ароматом молодого растения.

Вырастить имбирь на своем участке можно, но на высокий урожай не стоит надеяться. Сажать его требуется на открытом солнечном участке с низким уровнем грунтовых вод. Почва для него подойдет любая. На перекопанном участке необходимо сделать бороздки глубиной в 15 см . В эти бороздки рекомендуется высадить корневища имбиря, порезанные на куски с уже набухшими почками. Сажать посадочный материал следует на отдалении 30 см друг от друга.

Всходы похожи на листья камыша, такие же заостренные листья. Все лето растения рекомендуется пропалывать, рыхлить и поливать. Не следует забывать и о подкормке. Поскольку в пищу идет корень растения, то удобряют его органической подкормкой, например, настоем коровяка. С момента посадки и до сбора урожая проходит около полугода. Сигналом к готовности служат пожелтевшие листья. Выкопанные корни следует просушить под навесом.