Как посадить корень имбиря: способы для дома и огорода

Культура неприхотлива в агротехнике, соблюдение основных правил посадки поможет вырастить полезный имбирный корень с минимальными трудозатратами.

Выбор посадочного материала

Грамотный подбор посадочного материала увеличит шансы на получение хорошего урожая. Имбирь размножают методом деления корневища. Семенной способ в данном случае не применяется. Приобрести растение для последующего размножения можно в любом магазине.

Экземпляр для посадки должен соответствовать следующим требованиям:

• для укоренения потребуется молодой и здоровый корень, без признаков повреждений;
• кожура должна быть гладкой и глянцевой;
• наличие побеговых почек будет обязательным (внешне они напоминают картофельные глазки).

Нет смысла приобретать либо использовать для укоренения замороженный либо сухой экземпляр. Поскольку такие растения уже будут не пригодны для размножения.

Когда сажать

В открытый грунт высаживают уже готовую рассаду. Корешки для нее укореняют в домашних условиях, начиная с января. Культуры окрепнут и будут готовы к пересадке на участок через 4-5 месяцев – в апреле-мае. Определить более точные сроки можно, исходя из особенностей климата в том или ином регионе. Важно, чтобы угроза возвратных заморозков миновала.

Некоторые огородники изначально проращивают рассаду в парнике. Укореняя ее в защищенный грунт в марте-апреле. В таком варианте шансы, что растения быстрее адаптируются к новым условиям, будут выше.

Чтобы имбирь нормально рос и развивался, температура воздуха в светлое время должна быть на уровне +25С. Если температура будет понижаться до +18С, то культура приостановит свое развитие. Вернуть ее к жизни окажется довольно сложно, что исключит получение урожая в этом сезоне.

Выбор места

Садить имбирь следует на максимально освещенном участке, избегая сквозняков. Как правило, он хорошо растет с южной стороны сада или огорода. Если место будет максимально открытое, то для растений стоит соорудить специальное укрытие от полуденного солнца. В регионах с суровым климатом рекомендуется сажать культуру в парники или теплицы.

Выбор почвы

Оптимальным вариантом станет рыхлый и питательный субстрат. Улучшить состав земли можно самостоятельно. Для этих целей смешивают дерновой грунт, песок и листовой перегной в соотношении 1:1:2. Дополнительно в посадочную лунку на дно укладывают дренажный слой в виде гравия, толщиной до 1 см. Сверху насыпают слой песка – 1-2 см, после чего добавляют приготовленную почвосмесь. Важно следить за уровнем кислотности земли. Для закисленной почвы стоит использовать известняк или доломитовую муку.

Технология посадки

Перед укоренением посадочный материал выдерживается в растворе марганцовки в течение 2-3 часов. Эта процедура позволит обеззаразить корень, а также станет стимулятором роста. Выбранный экземпляр потребуется разделить на несколько частей, места срезов обработать углем после того, как они подсохнут. Посадочный материал необходимо разделить таким образом, чтобы на каждой части оставалось не меньше 2 жизнеспособных почек.

Подготовка к посадке, проращивание ростков

Первым делом нужно купить качественный материал для посадки. Выбранный корень должен иметь гладкую, равномерно окрашенную поверхность без изъянов и следов гнили и выглядеть свежим. Обязательно наличие нескольких живых ростовых почек, в противном случае покупка будет бесполезной. Желательно покупать продукт на рынке или в специализированном магазине азиатской продукции. В супермаркете найти свежий корень проблематично.

Имбирный корень, отправляющийся на экспорт, обрабатывается препаратами для успешной длительной транспортировки. Чтобы снять химический слой с кожицы, нужно на 2 суток погрузить корневище в воду. Желательно всыпать в нее щепотку марганцовки или пищевую соду (чайную ложку на стакан). Это уничтожит инфекцию на поверхности клубня и предупредит развитие заболеваний.

Если после замачивания и обеззараживания корень сразу посадить в грунт, то появления проростков придется ждать около 2 месяцев. Чтобы ускорить процесс выращивания, почки нужно пробудить. Процесс занимает от нескольких суток до 2 недель. При грамотно проведенной процедуре просыпаются все имеющиеся почки.

Пробуждение осуществляется двумя способами:

• При помощи влажного мха. Используется сфагнум, которым выстилается высокая посудина для проращивания. На мох кладется корень так, чтобы почки смотрели вверх. Сверху накладывается тонкий слой мха. Получившаяся конструкция поливается большим количеством воды комнатной температуры. Емкость ставится на подоконник возле работающего радиатора.
• В воде. Имбирный корень накалывается на деревянную спицу, вешается над посудой с водой так, чтобы нижняя треть корневища погрузилась в воду. Имбирь должен всегда оставаться погруженным, а вода испаряется, поэтому ее нужно периодически подливать.

Когда почки раскроются, корневище можно разрезать, как приготовленные к посадке картофельные клубни. Каждая часть должна включать 2-3 почки.

Перед посадкой поверхность срезов для предупреждения загнивания обмазывается углем. Корень должен недолго полежать для просыхания.

Как вырастить имбирь из корня (корнеклубня)

Выращивание имбиря на подоконнике не сложнее других пряностей. Вот несколько рекомендаций и пошаговая инструкция по посадке корней.

Подготовка

Для посадки нужно выбрать хороший корень (корнеклубень) длиной от 7 до 12 см, лучше всего толстенький, гладкий, золотистого цвета. Не берите, если он выглядит тощим и сморщенным, это означает, что корень хранился слишком долго и уже старый.

Ищите посадочный материал с хорошо развитыми «глазками» или ростками. Они выглядят как маленькие рожки на корне и чем-то похожи на маленькие ростки картошки. Чем они зеленее, тем лучше.

Перед посадкой в горшок замочите корень имбиря в теплой воде на ночь, так как для продажи в магазинах его часто обрабатывают средствами, подавляющими рост.

Вы можете разрезать или разломить имбирные корневища на небольшие кусочки с несколькими растущими почками на каждом. Или просто посадите целиком.

Если вы делите корень на части, то оставьте имбирные кусочки в сухом месте в течение по крайней мере нескольких дней, это позволит им сформировать защитный слой на месте среза.

Как посадить корень имбиря

1. Наполните горшок землей.
2. Поместите на поверхность почвы корень с ростками, направленными вверх. Если вы сажаете кусочки имбиря, то оставьте между ними расстояние приблизительно 20 см.
3. Присыпьте корни слоем 1-2 см земли и осторожно утрамбуйте.
4. Хорошо полейте, предпочтительно из распылителя.
5. Накройте горшок прозрачным полиэтиленовым пакетом.
6. Поставьте его в теплое место, защищенное от слишком яркого солнечного света и сквозняков. Температура воздуха должна быть около 20 C.
7. Поддерживайте почву влажной, используя пульверизатор.
8. Имбирь – медленно растущее растение, только через 2-3 недели вы должны увидеть, как первые побеги появляются из земли.
9. Снимите пленку, продолжайте регулярно поливать растение и держите в тепле.

Выращиваем имбирь по всем правилам

Чтобы посадить имбирь дома в горшке, не требуется особой подготовки или специальные навыки. Он не относится к особо требовательным, поэтому сажать его сможет даже не имеющий опыта человек. Следует только соблюдать порядок действия и советы специалистов, как посадить имбирь дома.

Место выращивания

Необходимо заранее определить, в каком месте будет находиться цветочный горшок. Тропическому растению требуется тепло и достаточное количество солнечного света. Но прямое попадание солнца нежелательно, как и сквозняк, а также холодный воздух.

Время посадки

Вырастить имбирь дома из корня можно в любое время года. Ограничений для высаживаний в грунт нет. Но лучшие результаты дают посадки в холодное время года. Предпочтительнее всего — зима, самый оптимальный срок — вторая половина февраля — начало марта.

Выращивание имбиря на даче

По сути, выращивание имбиря в открытом грунте практически ничем не отличается от домашнего метода. Когда растение даст первые ростки, его начинают подкармливать. Для этого используют раствор коровяка в пропорции 1:10. Эту подкормку периодически заменяют калийным удобрением. Оно благоприятно влияет на формирование клубней.

Чтобы предотвратить подсыхание листьев, во время вегетации растение опрыскивают. Эту процедуру выполняют вечером. Осенью листья начинают распадаться в стороны. После этого можно полностью отменить опрыскивание и существенно уменьшить полив. Как видите, выращивание имбиря на даче не отнимает много сил и времени. Этим может заниматься любой огородник-любитель.

Урожай убирают после того, как все листья пожелтеют и станут опадать. Корневища выкапывают и просушивают на солнце. Хранят продукцию в погребе или овощехранилище при температуре +4 градуса. Кроме того, их хранят в холодильнике на овощной полке или замораживают. Для длительного хранения корень измельчают и сушат. При этом он не теряет жгучести и аромата.

Когда следует собирать урожай?

Растение созревает в течение 9–10 месяцев после посадки. Понять что растение созрело можно по виду наземной части растения. Листья и стебли начинают желтеть и увядать. С этого момента полив культуры следует сократить. Урожай можно собирать только после того, как произойдёт полное отмирание стеблей. Извлекать корни следует аккуратно, чтобы не повредить кожицу. Затем урожай промывается и просушивается.

Сами листья и стебли тоже можно употреблять в пищу, добавляя их в салаты и закуски. Но для того чтобы корень был крупным, надземную часть растения срезать не рекомендуется.

Посадка на даче

Выращивание имбиря на даче не представляет особой сложности при наличии одного условия – укрытия от прямых солнечных лучей. Если у вас есть теплица или парник – обильный имбирный урожай обеспечен! Если вы решились на высадку корня в открытый грунт, то соорудите полутеневое укрытие. Хоть имбирь – растение светолюбивое, но под палящими лучами солнца оно жить не привыкло и быстро увянет.

Рекомендуется сам корень прорастить дома, а в феврале-марте, в зависимости от погодных условий, высаживайте в открытый грунт. Перед сбором урожая, осенью, прекращайте полив. Таким образом, растение начинает активно наращивать дополнительно корневую систему. Кроме корневища, в пищу можно употреблять и листья имбиря. Они прекрасно подойдут для салатов и легких закусок.