Как сажать горох в открытый грунт

Как сажать горох в открытый грунт

Зеленый горошек дополнит вкус любого овощного и мясного блюда как в свежем, так и в консервированном виде. Помимо богатых вкусовых качеств, горох очень полезен, ведь он содержит витамины С, А, Е, РР и всю группу В, а также минералы — калий, кальций, магний, фосфор, железо, цинк и др. Культура относится к семейству бобовых и считается источником растительного белка.

Горох делится на три разновидности — овощной, кормовой и зерновой. Каждый из видов имеет множество сортов. Культура однолетняя, ветвящаяся, развивается быстро и достигает 2 м в длину. Корневая система разрастается достаточно глубоко, что позволяет растению нормально переносить кратковременные засухи. Горох питает почву азотом, поэтому многими дачниками выращивается как сидерат.

В зависимости от сорта, зацветает растение через 1-2 месяца после посева. Плоды также имеют разные формы, размеры и оттенки. Как правило, цвет горошин такой же, как и кожица стручка.

Многие огородники называют растение капризным, но соблюдая элементарные правила посадки и выращивания, вы поймете, что мнение ошибочно. Итак, давайте же узнаем, как сажать горох в открытый грунт.

Какой горох сажать

Если есть желание высадить на даче этот овощ, для начала стоит определиться с разновидностью. Различить ее помогут фотографии. Посевной горошек бывает:

• лущильный (годится для приготовления первых блюд, консервации и заморозки);
• сахарный (именно его употребляют в сыром виде, можно есть со створками, используется в кулинарии для приготовления рагу и супов).

Если хочется вырастить экзотику, тогда возьмите для посадки спаржевый горох «Салоники». Его стручки украшены своеобразными крылышками. Как и у спаржевой фасоли, в нем из съедобного только бобы. Такое растение с легкостью украсит клумбу или садовую дорожку, так как оно очень эффектно смотрится, да еще и цветет красивыми ярко-красными цветками.

Обычный зеленый горошек тоже может стать украшением сада. Пустив его по ограде, за которую горох с легкостью уцепится усиками, вы можете создать красивую композицию. На его фоне отлично будет смотреться горохоплодный кипарисовик Булевард. В эту же компанию хорошо впишется кипарисовик Санголд. С помощью стрижки придайте хвойным форму шара, и необычная клумба готова!

Чаще всего горошек все же находит свое место на огородной грядке. Наряду с собратом нутом этот турецкий горох популярен в арабской кухне, а также у вегетарианцев благодаря высокому содержанию белка. Те, кто содержит домашнее хозяйство, оценят семена кормовой вики или горошка. Этим растением можно сытно накормить всех домашних животных.

Сорта гороха

Чаще всего встречаются следующие сахарные сорта гороха:

• «Амброзия» и «Орегон», «Чудо Кельведона» и «Детский сахарный» – спеют рано;
• «Московский деликатес» и «Жегалова 112» – спеют средне;
• «Неистощимый 195» – поздний сорт.

Среди лущильных сортов чаще всего встречаются:

• Раннеспелые — «Сфера» и «Вера», «Хизбана» и «Мисти»;
• Среднеспелые – «Шервуд» и «Асана», «Эштон и «Абадор»;
• Поздние – «Эра» и «Николас», «Твин», «Матрона» и «Пекан».

Примерное время посадки этого вида бобовых в открытый грунт почти на сто процентов зависит от выбранного сорта культуры. А на рынке тем временем каждый год появляется множество новых сортов. С уверенностью отличить один сорт от другого поможет фото. Именно поэтому важно читать инструкцию к семенам и разбираться в их разнообразии.

Особенности посадки гороха на дачном участке

Чтобы правильно посадить горох, и он приносил большой урожай, сперва нужно провести подготовительные работы. Они состоят из подготовки почвы, подготовки семян и непосредственно самой посадки.

Как подготовить почву к посадке гороха

При подготовке грунта, его сначала следует разровнять и хорошенько полить, а перед непосредственной посадкой гороха — еще раз увлажнить. Далее в почве необходимо сделать бороздки глубиной 6 см, сохраняя расстояние между грядками не менее 20 см.

Подготовка гороха к посадке

Перед посадкой растения также необходимо знать, как правильно выбрать семена гороха. Учтите, для посадки требуются только качественные, здоровые семена. Щуплые, больные и зараженные гороховой зерновкой экземпляры, сажать не следует.

Так как перед посадкой нужно прорастить семена гороха, необходимо будет выполнить еще несколько простых действий. После отбора семян, их следует замочить в теплой воде и оставить набухать на 16 часов, меняя воду каждые три часа. После замачивания семенного материала, его высушивают до сыпучего состояния.

Как правильно посеять горох

Горох не требует применения каких-либо специальных агротехник и схема посадки довольно проста. Перед помещением семенного материала в грунт, в грядках следует сделать борозды глубиной 6-7 см. Расстояние между ними должно составлять 45-55 см. В каждую борозду кладут смесь компоста и золы, потом все это присыпают землей, но чтобы глубина ямы при этом оставалась 2-3 см. На один метр борозды, потребуется 17-18 семян, таким образом расстояние между семенами гороха будет до 6-7 см. Далее яму с семенами необходимо плотно присыпать землей, что поможет сохранить влагу.

Чтобы защитить семена гороха от птиц, рекомендуется накрывать участок с посевом рыболовной сеткой, либо же светопроницаемой пленкой.

Уход за растением

Опоры для гороха

Горох – вьющееся растение, для его роста потребуется поддержка и уход. Необходимо ее оказать, как только появятся первые усики (маленькие завитые побеги, которыми горох обвивает опору). Он не может лазить по бамбуковой трости, как фасоль, поэтому также нужна боковая поддержка.

Поддерживайте карликовые сорта палочками или ветками (идеально подходят рубки из хвойных пород), вставленными в траншею во время посева гороха.

Эта опора дает возможность растению взбираться вверх и удерживает стручки от земли. Соберите ветки диаметром несколько сантиметров, вдавите в землю на расстоянии чуть меньше метра. Плетите более мелкие ветви горизонтально между стойками, чтобы создать боковые опоры.

Высокие сорта могут поддерживаться сеткой или шпагатом (можно приобрести в большинстве садовых центров), прикрепленными к твердым кольям с помощью скоб или U-образных гвоздей и вставленными с интервалом 90 см возле ряда. Либо свяжите палочки между собой, чтобы получился вигвам. Можете использовать бамбуковые шесты, но помните, что придется наматывать бечевку или проволоку вокруг вигвама, чтобы горох мог подняться.

Полив

Первая важная потребность гороха – это влага. Его необходимо поливать на протяжении всего роста, обильно увеличивая количество воды, когда условия становятся сухими. Мульча из органического материала вокруг растений поможет защитить их от сорняков и сохранить влажность. Не поливайте слишком много до появления цветов, иначе можете получить много пышной листвы за счет стручков.

Удобрения

Если почва здоровая и хорошо подготовлена, подкормка обычно не требуется, но удобрение жидким окопником будет полезно по мере образования стручков.

Обработка от болезней и вредителей

После посева неплохо бы защитить грядки от птиц. Положите проволочную сетку или палки вдоль только что засеянного ряда. Мыши часто съедают семена быстрее, чем вы их сеете, а если они живут в грунте, то лекарства от них нет. Одни садоводы обмазывают семена парафином, другие заводят кошку! Другие проблемные насекомые – моль, долгоносик и зеленая муха.

На листьях и стручках может образоваться липкое белое вещество – мучнистая роса. Это почти всегда происходит ближе к концу сезона. Болезнь чаще встречается в засушливую пору.

Хорошим профилактическим средством является опрыскивание разбавленным молочным раствором, но, если болезнь уже появилась, нужно опрыскать серой. Выращивайте устойчивые сорта, чтобы избежать таких проблем.

Сорта гороха по срокам созревания

• Грезы, Пионер (сахарные сорта);
• Little Marvel, Feltham First, Meteor, Kelvedon Wonder (лущильные гладкозернистые сорта).

• Амброзия, Детский ранний, Чудо Кельведона, Оскар (сахарные сорта);
• Кузнечик, Onward, Медовик, Hurst Green Shaft, Вера, Ранний Грибовский 11 (лущильные сорта).

• Жегалова – 112, Сахарный 2, Неистощимый 195, Орегон, Сахарный Орегон (сахарные сорта);
• Alderman Senador, Усатый 5, Хавский жемчуг, Московский деликатес, Победитель Г-33, Фрагмент (лущильные сорта).

• Телефон, Тройка (лущильные сорта).

• Waverex (сахарный сорт).

Семена можно сеять в почву сухими – во влажном грунте они быстро набухнут, а всходы не заставят себя ждать даже при небольших плюсовых температурах. Однако более верный вариант перед непосредственной посадкой 5-7 минут выдержать семена в горячем (+40-45°С) растворе борной кислоты (порошок на кончике ножа на 1 л воды). Это не только освободит семена от патогенной микрофлоры и заставит их быстрее проснуться, но и выступит надежной защитой от личинок клубенькового долгоносика.

Для улучшения всхожести и ускорения роста требуется предпосевная подготовка семян гороха. Переберите семена и удалите поврежденные, потемневшие и загрубевшие экземпляры. Оставшиеся семена гороха прогрейте в течение 1 минуты на сковороде и замочите в растворе борной кислоты. Раствор кислоты не должен быть концентрированным, возьмите не более 1 грамма на 5 литров воды. Держите семена в растворе 10 минут, затем выложите на марлю или салфетку, дайте семенам просохнуть и набухнуть. В это время займитесь подготовкой почвы под посев семян гороха. Выберите безветренный, теплый и освещенный участок земли, перекопайте с добавлением доломитовой муки и удобрений. Не переборщите с подкормкой, иначе пострадают корни гороха.

Сделайте на грядке борозды на расстоянии около 0,5 м и пролейте их водой. Разложите горошины с интервалом 5-7 см и присыпьте почвой слоем 3-5 см. Если грунт на грядке будет постоянно находиться в умеренно влажном состоянии, всходы появятся через 7-10 дней.

В засуху регулярно поливайте горох теплой отстоянной водой. После каждого полива и дождя рыхлите грунт, а через пару недель после всходов слегка окучьте растения. Позаботьтесь о наличии опоры, которая будет поддерживать кусты. Когда растения подрастут до 15-20 см, прищипните их главный побег – это заставит горох ветвиться и завязать больше лопаток. При подкормках можно чередовать раствор коровяка (1:10) и нитрофоски (1ст.л. на 10 л) каждые 12-14 дней. Расход раствора – ведро на 1 м² грядки. Отпугнуть от гороха вредителей можно с помощью золы или табачной пыли: опудривайте этими натуральными инсектицидами растения каждые 10 дней. От болезней защитит растения правильная агротехника.

Как видите, посадить и вырастить горох совсем несложно. Повторяйте сев семян каждые 10-14 дней вплоть до осени, и весь сезон наслаждайтесь вкусным и полезным урожаем. Если хотите запастись горохом впрок, дождись полного созревания горошин и подсыхания лопаток, извлеките семена, хорошо их просушите и храните в сухом прохладном месте.

Как вырастить горох на даче в открытом грунте

Горох — однолетнее травянистое растение семейства бобовых. Стебель ветвящийся, тонкий, полегающий, растение поднимается, цепляясь за опору тонкими усиками. Листья перисто-сложные, оканчиваются усиками, которыми растение цепляется за опору. Существуют штамбовые сорта с сильно утолщенным прочным неветвящимся стеблем, с короткими междоузлиями, скученностью цветков в пазухах верхушечных листьев и одновременным созреванием бобов.

Корневая система хорошо развита. Главный стержневой корень сильно разветвлен и проникает в почву на глубину до 1 м, в ширину до 0,8—1 м, поэтому растения гороха хорошо используют влагу и питательные вещества из нижних слоев почвы.

Горох — самоопыляющееся растение, но возможно и частичное переопыление. Цветки обоеполые, белые, пурпуровые, розовые, фиолетовые, собраны по 1—2, редко по 3 на цветоносе в пазухах листьев, у штамбовых форм часто до 7 цветков.

Плод — боб (стручок) различной формы, размеров и окраски. Семена округлые, гладкие или морщинистые (мозговые); окраска желтая, зеленая и переходная со светлым или черным рубчиком. Семена мелкие (масса 100 зерен менее 180 г), средние (180— 250 г) или крупные (более 250 г).

Питательная ценность гороха

Зеленые семена (зеленый горошек) и недозрелые бобы (лопатки) — ценнейший пищевой и диетический продукт, отличающийся высоким содержанием белков, углеводов, клетчатки, разнообразных минеральных солей, витаминами А, В1, В2, РР, С (до 30 мг% в зеленом горошке), а также инозитом и холином, играющими большую роль в обмене веществ. Особенно много в зеленом горошке фолиевой кислоты (витамин В6) — до 20 мг в 100 г. Отвар семян гороха используют при почечно-каменной болезни.

Для повышения питательной ценности гороха требуется обеспечить хороший рост и накопление питательных веществ растений и предупредить заболевание грибными и бактериальными инфекциями. Важную роль в борьбе с возбудителями инфекции играет подбор устойчивых сортов и применение естественных методов защиты растений и природных антагонистов патогенных грибов (триходермин). Для повышения содержания витамина С применяют обработку биологическим стимулятором плодообразования Гибберсиб или Завязь.

Выращивание гороха

Биологические особенности гороха

Горох не переносит почвенной и воздушной засухи. При высокой температуре и влажности воздуха наблюдается массовое поражения тлей.

Горох — растение длинного дня. Он плохо переносит затенение, хорошо растет на освещенных участках. Ранние сорта гороха не реагируют на сокращение продолжительности светового дня. У сортов средних сроков созревания сокращение продолжительности светового дня (до 10 часов) приводит к запаздыванию цветения, а поздние сорта не зацветают совсем. В северных районах при длинном световом дне горох раньше зацветает, но созревание его при недостатке тепла затягивается. Овощной горох — самоопылитель, но в жарком сухом климате между сортами происходит переопыление при помощи насекомых, поэтому для получения сортовых семян необходимо изолировать цветки.

Горох — холодостойкое растение, семена гладкозерных сортов начинают прорастать при +1. 2°С, а мозговых — при +4. 5°С. Всходы переносят заморозки —4. 5°С. Оптимальная температура роста и развития растений +18. 25°С. Высокая температура (выше +30°С), особенно при недостатке влаги, вредно отражается на росте и развитии гороха.

Горох — светолюбивое и влаголюбивое растение. В загущенных посевах при недостатке света стебли сильно вытягиваются и полегают. Благодаря мощной корневой системе он использует влагу глубоких слоев почвы, хорошо переносит избыточную влажность, но не выдерживает высокого стояния грунтовых вод. Недостаток влаги, особенно во время формирования плодов и семян, вредно сказывается на качестве урожая, а также на росте и развитии растений.

Сорта гороха

По высоте стебля растения гороха подразделяются на высокорослые (70—115 см и выше), полукарликовые (45—70 см) и карликовые (ниже 45 см). Высокорослые сорта гороха урожайнее, но выращивать их сложнее (требуются опоры, место, где они не будут затенять другие растения, и т.д.).

По структуре створок бобов сорта гороха бывают сахарные и лущильные. В створках лущильных бобов имеется два слоя: внешний — мясистый и внутренний — кожистый, который при высыхании бобов способствует их растрескиванию. У лущильных сортов в пищу употребляют только горошек. Его используют как недозрелым, зеленым, так и полностью вызревшим. У сахарных сортов кожистый слой в створках бобов отсутствует, бобы в фазе технической зрелости сочные, мясистые, нежные; в пищу используют мощную лопаточку с зачаточным (незрелым) горошком.

По составу горошин сорта различаются на мозговые и гладкозерные (с гладкими округлыми горошинами). Сорта с округлыми горошинами долго хранятся в высушенном виде и используются для приготовления супов, тушения и пр. Мозговые сорта содержат гораздо больше сахара, чем гладкие. Для консервирования и замораживания наиболее пригодны мозговые сорта гороха с высокосахаристыми, нежной консистенции горошинами среднего или крупного размера, у которых переход сахара в крахмал при созревании л хранении совершается медленно. При созревании такие горошины образуют морщинистую («мозговую») поверхность.

Для того чтобы дольше иметь свежий зеленый горошек, применяют сочетание различных по скороспелости сортов, а также различные сроки сева.

Лучшие мозговые сахарные сорта — Жегалова 112 и Неистощимый 195.

Мозговые лущильные сорта — Маленькое чудо, Адагумский, Ранний 301, Ранний Грибовский (карликовый). Совершенство, Юбилейный 1512 (полукарликовый) и Позднеспелый мозговой улучшенный.

Лучшие лущильные сорта с круглыми семенами: раннеспелые — Альфа (полукарликовый), Ранний консервный 20/21, Овощной 76, Кубанец 1126; среднеспелые — Виола, Изумруд, Превосходный 240, Победитель Г-33.

Размещение

Под горох отводят участки, чистые от сорняков, среднего плодородия, не переувлажненные, с нейтральной или близкой к ней, лучше слабощелочной реакцией. По механическому составу лучшими являются средне- или легкосуглинистые с повышенным содержанием гумуса, влагоемкие и воздухопроницаемые почвы. Для гороха непригодны тяжелые глинистые, супесчаные и особенно песчаные почвы.

Лучшие предшественники — те культуры, после которых остается почва, свободная от сорных растений, воздухопроницаемая, богатая питательными веществами и полезной микрофлорой: корнеплоды, огурец, томат, капуста, картофель.

Подготовка почвы для выращивания гороха

Гороху нужны повышенные дозы фосфорных и калийных удобрений. На известкованных почвах с осени вносят фосфоритную муку —30—40 г на 1 кв. м, на легких песчаных почвах необходимо внесение калийных удобрений, лучше древесной золы —60—80 г на 1 кв. м. Хлористый калий вносят с осени, чтобы уменьшить отрицательное воздействие хлора. На подзолистых почвах под горох вносят известь (20—50 г на 1 кв. м). Весной под культивацию дополнительно вносят суперфосфат 20—30 г и аммиачную селитру 5 г на 1 кв. м.

Горох за вегетацию накапливает в почве до 8—12 кг азота на 1 кв. м, но накопление азота происходит во второй половине вегетации, а в начале роста горох нуждается в стартовых дозах азота.

Для повышения урожайности и усиления азот- фиксации применяют бактериальные препараты, особенно Нитрагин, чтобы обогатить почву соответствующей расой клубеньковых бактерий.

Посев семян гороха

Горох сеют ранней весной, так как для прорастания ему требуется много влаги, в прогретую до +6. 8°С землю. Холодная погода сильно задерживает появление всходов и способствует распространению грибковых заболеваний, а при более позднем посеве семена не могут прорасти из-за недостатка влаги в почве.

Перед посевом надо семена опустить в раствор поваренной соли — легкие семена с гороховой зерновкой всплывают, и их удаляют. Для дезинфекции семян рекомендуют замочить их на 4—5 ч в теплой воде, затем быстро опустить в воду температурой 50°С (стакан с водой, прижатый к щеке, должен казаться горячим, но не слишком жечь щеку), через 5 минут вынуть и снова поместить в холодную воду. Это помогает предотвратить заболевание аскохитозом, антракнозом и бактериозом.

Для хорошего развития клубеньков требуется обработка микроудобрениями (молибденовыми и борными удобрениями) и Нитрагином или Ризоторфи- ном (бактериальными препаратами, содержащими клубеньковые бактерии) за 2—3 часа до посева.

Накопление азота в почве происходит в результате взаимодействия гороха с клубеньковыми бактериями, которые часто, но не всегда, находятся в почве или попадают в почву с семенами. Если на участке давно не выращивался горох, надо внести соответствующие культуры клубеньковых бактерий. Надо иметь в виду, что клубеньковые бактерии, активно накапливающие азот в симбиозе с горохом, и бактерии, вступающие в симбиоз с фасолью или клевером, относятся к разным видам. У каждой азотфиксирующей культуры свои, специфические азотфиксирующие клубеньковые бактерии. Для выращивания гороха надо приобретать семена, обработанные соответствующими бактериями, или приобрести на биостанции соответствующие биоудобрения (Нитрагин или Ризоторфин).

Обычно горох высевают на расстоянии 22—25 см между рядами и 12 см между растениями в ряду. Глубина заделки семян 5—6 см, на тяжелых почвах —4—5 см. На 10 кв. м требуется 130—250 г семян. Перед высевом бороздки поливают раствором Триходермина для борьбы с грибными инфекциями почвы. Посевы желательно накрыть лапником, хворостом или светопроницаемой пленкой, пока растения не окрепнут, иначе их могут выклевать птицы.

Всходы гороха появляются через 8—15 дней после посева. В этот период может потребоваться разрушение почвенной корки и уничтожение появившихся сорняков.

К высоким сортам гороха ставят подпоры или натягивают на колышках шпагат или сетку. При отсутствии подпор урожай сильно снижается. Если посевы гороха выполняют функцию защитных кулис, сооружают шпалеры.

Уход за растениями

Почву начинают рыхлить при наличии у гороха 4—5 листочков. Посевы гороха очень страдают от сорняков, поэтому надо постоянно, но осторожно рыхлить почву и удалять сорняки.

Горох очень болезненно реагирует на недостаток влаги, хотя и не переносит переувлажнения. Во время цветения растения нужно поливать 1—2 раза в неделю (5—10 л на 1 кв. м). Для большинства сортов гороха критический период наступает за 15—20 дней до цветения и продолжается до налива зерен, т.е. 40—45 дней.

Горох при цветении единичных растений и при массовом цветении дважды обрабатывают раствором Гибберсиба (40—60 мл на 1 кв. м). Этот биопрепарат повышает урожай на 12—20%, увеличивает содержание Сахаров и витамина С.

Растения при поливе 1—2 раза подкармливают минеральными удобрениями: на 1 кв. м —10—15 г мочевины, 20—30 г суперфосфата, 10—15 г хлорида калия и микроэлементы, особенно важно внесение молибдена и бора.

Для борьбы с гороховой тлей и гороховым трипсом растения опрыскивают настоем луковой шелухи (20 г на 1 л воды) или свежих листьев одуванчика (40 г на 1 л воды). Для борьбы с этими вредителями можно раскладывать яйца их естественного вредителя — златоглазки, личинки которой уничтожают тлей и трипсов.

Сбор урожая гороха

Сбор лопаток зеленого гороха начинают через 8— 10 дней после цветения; наибольшее количество сахара содержится в семенах и створках молодого гороха. Стручки срезают ножницами, чтобы не повредить нежные стебли гороха. Для получения сухих семян горох убирают при пожелтении стручков. После уборки урожая остатки растений гороха скашивают и закладывают в компост.