Terragreen-irk.ru

Агро Журнал
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как вырастить имбирь в домашних условиях

Как вырастить имбирь в домашних условиях

Имбирь (Zingiber officinale) — многолетнее медленнорастущее растение, которое произрастает в тропиках.

Несмотря на то что на Руси он был известен и пользовался огромной популярностью с XV века (вспомните пряники, имбирный квас, варенье), сегодня он не так часто используются хозяйками в кулинарных изысках.

Но благодаря своим лечебным свойствам и способностью улучшать метаболизм и повышать работоспособность, что сказывается на потере лишних килограммов, он всё чаще появляется на кухнях страны.

В магазинах его легко приобрести как в сушёном, измельчённом виде, так и в свежем.

Полезнее корни в свежем виде, они сохраняют в себе больше микроэлементов и витаминов.

В продаже встречается чёрный и белый корень имбиря, это один и тот же вид, но чёрный ошпаривают кипятком, а с белого снимают кожицу и обрабатывают химическими соединениями, в результате чего он теряет часть полезных свойств.

Поэтому если есть возможность выбирать между чёрным и белым корнем, делайте свой выбор в пользу первого.

Не хотите искать и думать свежий ли перед вами продукт, любите выращивать комнатные растения?

Попробуйте вырастить эту уникальную специю у себя на подоконнике.

Как выбрать корень и подготовить его к посадке

Выбирать корневище следует по определённым признакам. Оно похоже на разделённые как пальцы кусочки или фигурки и должно быть:

  • светло-коричневое,
  • плотное, гладкое,
  • без пятен, следов гнили и плесени,
  • кожица — с лёгким блеском.

Желательно выбирать корнеклубни, которые имеют живые почки — «глазки» (как у картофеля) . Вы можете увидеть их на фото ниже:

Глазки на имбирном корне

Проращивание

Для начала корневище необходимо прорастить. Существует несколько способов, как это сделать.

Замочите корневища на ночь в теплой воде.

  1. Во-первых, это поможет удалить любые химические вещества, которые могли быть нанесены на них ранее.
  2. Во-вторых, процедура даст толчок к росту побегов.

Более долгий и правильный способ:

Поместите корень в закрытый контейнер или целлофановый пакет и оставьте для проращивания в тёплом освещённом месте.

Не открывайте емкость без надобности, чтобы не разрушить парниковый эффект.

Для получения в будущем большего количества зелёной массы необходимо дождаться, пока прорастут все видимые почки. Как только появятся ростки высотой 2-3 см, можно приступать к посадке.

Корень можно разрезать на части, оставив на каждой не менее одной почки . Места среза обработайте порошком активированного угля или розовым раствором марганцовки, чтобы корень не загнил.

Обработка срезов на корне имбиря марганцовкой

Грунт и емкость для выращивания имбиря

Грунт подбирается рыхлый, средне тяжёлый, богатый гумусом. Подойдет любая почва для овощных культур — «Универсальная», «Для рассады» и пр.

Грунт для имбиря

На дно горшка обязательно должен быть выложен дренаж, так как от переизбытка влаги корень может загнить.

Емкость для выращивания имбиря с дренажем

Ёмкость для высаживания имбиря лучше использовать широкую и не очень высокую, так как корневище имеет тенденцию разрастаться вширь. Можно использовать круглые горшки диаметром 20-25 см.

Как вырастить на даче

Имбирь в огороде

Вырастить имбирь можно и на даче. Для этого предварительно проращивают корень в горшочке. Высаживают материал зимой поближе к весне. Дают возможность укорениться и пустить стрелу.

После того как имбирь пророс, его пересаживают на садовый участок. Прежде чем разобраться, как посадить корень, обратите внимание на правила его выращивания на грядках:

  1. Не допускать пересыхания почвы.
  2. Постоянно имбирь необходимо сбрызгивать теплой водой.
  3. Растение погибает от действия прямого солнечного луча, но нуждается в жарком климате.
  4. Урожай собирают осенью, уже когда листья распадутся и пожелтеют. Если растение выращивают как цветок, его оставляют зимовать в грунте.
Читать еще:  Как вырастить картошку с одного куста ведро

Стоит заметить, что в пищу употребляют не только корень, но и листья со стеблями.

Помогает ли имбирь похудеть, читайте в этой статье.

Видео №1, о том как правильно посадить имбирь дома

Видео №2 — первые всходы имбиря, дальнейший уход

Мы сегодня узнали как вырастить имбирь в домашних условиях. Приведенные правила помогут вырастить имбирь, как домашнее лекарственное растение, в небольших помещениях квартиры и дачном участке.

Желающие совместить полезное с приятным для глаз, могут оставить растение перезимовать несколько раз и получить от него в подарок красивые цветы, напоминающие орхидеи. Желаю вам крепкого здоровья и хорошего урожая имбиря.

Нюансы ухода за растением в домашних условиях

Срок появления из почвы молодых побегов варьируется в пределах 2-8 недель. Обеспечение культуре среды, близкой к естественной, позволяет получить в итоге здоровый и крепкий экземпляр имбиря. Необходимо следить за несколькими факторами:

  • освещение,
  • режим поливов,
  • своевременная обрезка,
  • температурный режим,
  • уровень влажности среды и воздуха,
  • дополнительные подкормки.

Микроклимат в рамках +18, +20°C способствует формированию ростков у молодой культуры, создается благоприятный фон для ее естественного развития. Если температура в помещении опустится ниже +15°C, имбирь перейдет в анабиоз, то есть приостановит свое развитие. Фаза активного роста наблюдается в летние месяцы, в этот период нужно поддерживать температуру не ниже +29°C, верхний порог составляет +32°C. Резкие перепады чреваты гибелью растения.

В силу тропического происхождения культура нуждается в солнечном свете, но ее важно защитить от прямых палящих лучей. Чрезмерный контакт с ультрафиолетом способен вызвать образование ожогов на побегах. Оптимальными зонами для размещения горшка являются подоконники у окон, выходящих на восток или запад.

Естественная среда растения характеризуется высокими показателями влажности, их поддержание на должном уровне особенно значимо в период отопления помещений. С помощью пульверизатора следует ежедневно увлажнять культуру, от этой меры можно отказаться лишь поздней осенью, когда листья начнут желтеть.

Режим поливов составляют таким образом, чтобы субстрат в горшке всегда был увлаженным. Необходимо соблюдать меру, чтобы имбирь не оказался залитым – явным признаком здесь является застаивание воды в поддоне. Другой крайностью является пересыхание грунта, оно губительно сказывается на активном развитии культуры. Дефицит воды выражается как опадание листьев, сморщивание побегов. Чрезмерное увлажнение также вызывает пожелтение листьев, оно чревато загниванием корневой системы. Для поливов используют отстоявшуюся мягкую воду комнатной температуры, далее грунт слегка подрыхляют.

Когда появятся первые надземные ростки, нужно организовать подкормку имбиря с периодичностью раз в 10-12 дней. Здесь оптимален раствор коровяка, при желании его можно заменить минеральными комплексами. В период с середины августа до конца ноября грунт поочередно обогащают органическими смесями и калийными удобрениями.

Читать еще:  Как вырастить пастернак из семян

Целесообразность подрезания ветвей определяется поставленными целями. Если в приоритете получение целебного клубня, нужно время от времени удалять листья, тогда все питательные вещества будут направляться на развитие корня. Если целью является пышный куст, крону не трогают.

В открытый грунт культуру высаживают к концу мая после того, как пройдут ночные заморозки, теплолюбивый житель тропических широт чрезвычайно уязвим перед резкими похолоданиями. Подбирают участок с полутенью, защищенный от ветра, выкапывают лунку глубиной 20 см, в нее укладывают перегной, песок и обычную землю в пропорциях 2:1:2, помещают саженец и засыпают садовым грунтом.

Как вырастить имбирь

Начиная с середины сентября до ноября наблюдается постепенное пожелтение и усыхание стебля и листьев, побеги ложатся на грядку. Так проявляется созревание корневища, к этому времени можно прекратить полив. Клубни выкапывают, очищают от грунта и подсушивают на солнце.

Если выращивание протекает в горшке с целью образования цветов, желтую ботву срезают, корень оставляют в грунте. Осенью-зимой культура пребывает в спящем режиме, для этого горшок переносят в темный погреб. Нужно следить за тем, чтобы почва не пересыхала, но полив должен быть минимальным. Весной возобновляют полив, разместив растение на подоконнике, начинают подкормки. При правильном уходе цветение происходит на третий год.

Как выращивать имбирь в домашних условиях для получения корневищ

Чтобы получить урожай, можно воспользоваться купленными в магазине клубнями. При правильном уходе к осени корневище разрастётся, и его можно выкопать.

Сроки посадки имбиря

Посадку корней лучше всего проводить в конце зимы или в самом начале весны. Оптимальное время посадки — середина – конец февраля.

Для достижения зрелости имбирю необходимо расти 8–12 месяцев. Но если выращивать его как комнатное растение, сроки посадки большого значения не имеют.

Выбор места в доме

Имбирь, как любой выходец из тропиков, предпочитает хорошее освещение, высокую температуру и влажность.

Но прямые солнечные лучи могут не понравиться нежным росткам, поэтому лучше располагать горшок с растением на некотором расстоянии от солнечного окна, не задвигая, впрочем, слишком сильно в тень.

Место для выращивания имбиря

Выбор почвы — купить или сделать самому

Имбирь любит рыхлые питательные почвы с хорошим газообменом. Для самостоятельного смешивания субстрата в равных долях берут чистый речной песок, дерновую землю и перегной.

При выборе готовых смесей стоит отдать предпочтение универсальным составам на основе торфа.

Выбор горшка, установка дренажной системы

Тут нужно учитывать, что корневая система растения расположена близко к поверхности и не прорастает вглубь. Поэтому не освоенный объём горшка станет источником потенциальной опасности (грунт может закиснуть, что спровоцирует гниение корня). Лучше выбирать ёмкости широкие, но не слишком глубокие.

Выбор и обязательное обеззараживание корня

Успех выращивания любой рассады напрямую зависит от качества посадочного материала. Чтобы выбрать подходящий для проращивания корень, обращайте внимание на качество материнского клубня.

Имбирный корень для посадки

Годный для посадки имбирный корень:

  • упругий и не пересушенный;
  • не имеет признаков бактериальных и механических повреждений;
  • на срезах/сломах нет слизи;
  • запах острый, пряный, без плесени;
  • есть ростовые почки.

Чтобы дезинфицировать корень, его рекомендуется на короткое время (10–15 минут) поместить в слабый розовый раствор марганцовки.

Читать еще:  Как вырастить рододендрон в саду

Как пробудить почки для ускорения роста растения

Поместите корень имбиря в ёмкость с тёплой водой, куда добавлено несколько капель сока алоэ древовидного или в раствор-активатор («Циркон» или «Эпин»). Процедура у скорит появление росточков.

Имбирный корень дал росток: что делать дальше

Как размножается имбирь в домашних условиях? Едва на материнском корне проклюнутся глазки, корневище можно поделить на части по количеству почек и рассадить в индивидуальные горшки.

Росток имбиря

Пересадка в огород

В грунте можно получить более обильный урожай имбиря, чем в горшке на подоконнике.

как выращивать корень имбиря в домашних условиях

Поэтому в конце весны молодые растения можно пересадить в огород (в наших условиях оптимальным вариантом будет теплица), а перед заморозками снова вернуть в дом.

как выращивать корень имбиря в домашних условиях

Если имбирь был посажен в феврале, то в октябре уже можно собирать первый урожай. Когда листья и стебли имбиря начинают увядать, корень имбиря можно аккуратно выкопать, очистить от земли, а затем тщательно просушить в теплом вентилируемом помещении.

как вырастить имбирь в домашних условиях видео© Depositphotos

Возможно, клубней поначалу будет не так и много, но их вкус не сравнить с магазинными, а для приправы и на семейный стол собранного урожая будет вполне достаточно.

Свойства и применение имбиря

Имбирь применяется для возбуждения аппетита и улучшения работы желудка. Напиток с добавлением этого полезного растения позволит устранить головокружение, снять усталость и восстановить силы. Имбирь часто применяют для приготовления блюд. В небольшом количестве его добавляют в супы, каши и даже морепродукты. Несмотря на то, что корень имеет достаточно острый вкус, он входит в состав и сладких пряностей.

Имбирь является незаменимым лекарством при простуде. Например, эфирное масло этого растения может стать полноценной заменой ингалятора. Также при помощи него можно вылечить такие заболевания как артрит, артроз и проблемы с суставами.

Не так давно имбирь стал использоваться и для похудения. Его активно добавляют в чай, воду и другие напитки. Принято считать, что стакан жидкости, в которую добавлен небольшой кусочек корня имбиря, улучшает работу мочевого пузыря. Также из масла на основе этого растения делают антицеллюлитный массаж.

Однако, такое средство можно применять не всем людям, существуют некоторые противопоказания. Например, его запрещено принимать беременным и кормящим женщинам, людям, с заболеванием сердечной системы. Абсолютно недопустимо есть или пить корень в сочетании с лекарственными препаратами. Также противопоказанием является свертывание крови, высокая температура, аллергия, раздражение кожи и язва. Также не стоит употреблять продукты с добавлением имбиря в больших количествах, так как от этого может появиться рвота и понос.

Имбирь – это растение с необычным пряным вкусом, которое имеет широкую область употребления и применения. Количество его полезных свойств не имеет границ. Поэтому для того, чтобы в доме всегда был источник здоровья и хорошего настроения, необходимо знать о том, как вырастить имбирь в домашних условиях.

Растим имбирь в горшке на подоконнике

Видео о выращивании растения дома

Посмотрите видео ролик о том, какие советы существуют для того, чтобы посадить и вырастить имбирь у себя дома:

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector