Terragreen-irk.ru

Агро Журнал
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как вырастить лук-порей в Сибири

Как вырастить лук-порей в Сибири?

Выращивание лука-порея на грядке с каждым годом становится популярнее у дачников. Они оценили эту культуру за высокое содержание полезных веществ, устойчивость к морозам, вредителям, отличную урожайность и легкий уход. Двухлетнее растение относится к семейству Луковых, но не имеет ярко выраженной луковицы. Его листья растут из центра собранных в небольшой пучок чешуек.

Выращенный на даче, он приносит огромную пользу. Наполненные витаминами листья и ствол солят, замораживают, маринуют и используют в свежем виде для приготовления вкусных блюд. Зеленые побеги лука-порея легко приспосабливаются к различным климатическим условиям, поэтому их с успехом выращивают во многих уголках страны. Жители Сибири и других регионов по достоинству оценили этот овощ, так как он – важный поставщик необходимых витаминов в организм.

Семена разных сортов лука

Как вырастить лук порей в средней полосе России

Перед тем, как вырастить лук-порей, нужно знать что у этого растения очень длительный период созревания (вегетации), примерно 6 — 7 месяцев, поэтому в средней полосе России его нужно выращивать через рассаду.

когда сажать лук порей

Как вырастить лук порей

Когда сажать лук порей – сажают его на рассаду в 20 – х числах марта, причем сажать лучше сразу редко, негусто. Считается что для выращивания рассады лука порея, необходима достаточно низкая температура, примерно 15 — 18 градусов С.

Еще обязательно нужно выбрать правильное место для посадки. Перед тем, как вырастить лук-порей, организуйте грядку там, где в последние 3 года НЕ рос какой-нибудь другой лук. Иначе в почве могут быть нематоды или другие источники болезни лука. При пересадке рассады в грядку не давайте корешкам пересыхать, корешки должны быть во влажном состоянии. После того как рассада лука-порея укоренится, нужно окучивать растения примерно до первого листа. Если окучивать несколько раз, то ножка будет белее.

Лук порей, сорта и агротехника выращивания

выращивание лука порея

На каких же почвах лучше растет лук порей? Понятно, что на богатых, хорошо удобренных. Но в наших условиях почвы обычно суглинистые или песчаные. Вообще-то и на таких землях он чувствует себе неплохо, если они увлажнены и содержат необходимое луку азотное питание. Если же почвы бедные, то внесение 3-4 кг компоста и 150 г комплексных минеральных удобрений на 1м² поможет исправить ситуацию.

А вот что рекомендовал известный агроном П.Н. Шетенберг в 1911 году журнале «Прогрессивное садоводство и огородничество». «Для улучшения глинистой поч­вы, настолько тяжелой, что она затрудняет перекопку, прилипая к лопате, рекомендуют добав­лять дробленый кирпич.

Мелко раздробленный кирпич просеи­вается через крупное решето, разбрасывается по земле слоем 9-13 см и затем вместе с удо­брением вносится в почву. По­вторяя эту операцию несколько лет подряд, почву можно улучшить. …Перекапывание – это взрыхление почвы на сравнительно большую глубину (от 18 до 22, даже 26 см); мотыжение – взрыхление почвы на 4-7 см, а иногда даже и меньше. Мотыжение чрезвычайно полезно для успешного раз­вития растений: оно облегчает доступ воздуха к корням, без чего правильный рост надземных частей растения совершенно невоз­можен. Особенно на глинистых почвах после сильных дождей…». Вообще, многие рекомендации из старинных журналов не утратили и сейчас своего значения.

Лук порей растение влаголюбивое, но в то же время заливать его водой не следует. Вот что пишет о поливной воде агроном П.Н. Шетенберг: «При поливке растений качество воды играет немаловажную роль. Там, где можно пользоваться дождевой или прудовой водой, ее следует предпочи­тать всякой другой воде. Хороша также речная вода, но только при условии, что она не загрязнена разного рода фабричными отбросами.

Что же касается колодезной воды, то пользоваться ею необходимо всегда с большой осторожностью: такая вода содер­жит в себе известь и другие минералы, нередко вызывающие за­болевания корней, в особенности нежных растений. Поэтому в тех случаях, когда нельзя делать выбора и приходится довольство­ваться колодезной водой, необходимо ее смягчать искусственными приемами – лучше всего прибавкой небольшого количества угле­кислого калия или поташа». Наверное, водный режим растений в большей степени зависит от водоудерживающей способности почвы, вот почему так важно вносить в почву органические удобрения, применять мульчирование высаженных растений.

На водный режим корневой системы лука, впрочем, как и на ее питание, влияет густота посадки рассады на постоянное место. Мы заметили, что при густоте стояния растений, высаженных при схеме посадки: между рядами 50 см и 5 см между растениями в ряду, общий урожай был самым высоким. Но самые толстые ножки у лука порея образовывались при расстоянии между растениями до 10 см. При ранних посадках можно делать и так: сажать гуще, затем прореживать, используя молодые растения в пищу уже с первых чисел июля. А между рядами при ширине в 50 см можно посеять шпинат как уплотнитель, его корневая система не мешает луку.

Сажать рассаду лука порея можно так, как рекомендует Национальная опытная станция овощных культур в Уэльсборне (графство Уорикшир – надо не забывать, что лук порей – одна из эмблем Уэльса). Вот ее рекомендации: «…рассада порея готова к высадке, когда растения становятся толщиной с карандаш, а в высоту достигают 15-20 см. Рассаду высаживают рядами с шириной междурядий 30 см. Садовым колышком в земле делают лунки шириной 5 см и глубиной 15 см, в которые помещают рассадные растения. Засыпать лунки землей не нужно. Их просто заполняют водой, почва осядет и надежно обожмет корни растений».

Читать еще:  Как вырастить папоротник в домашних условиях

Уход за посадками

Уход за растениями летом заключается в рыхлении междурядий, прополках сорняков, при необходимости в подкормке минеральными удобрениями. Мы подкармливаем лук калийной селитрой 40 г на 1 м2 и поливаем; расход воды при обычном лете 10 л на трехметровый ряд за неделю. «Утром поливать я совсем не советовал бы. Вскоре после поливки начинается припек, и большая часть влаги бесцельно пропадает. Напротив, при поливке с 3-4 часов пополудни до позднего вечера вода вся впитывается в почву. Если рано утром следующего дня политые гряды слегка взрыхлить при помощи трех- и четырехзубых мотыг или даже редкозубыми железными граблями, влага будет предо­хранена от испарения на долгое время» – это рекомендация П.Н. Шетенберга. Хотя он рекомендовал так делать в 1911 году, но не настолько уж изменился сейчас климат.

По мере роста растения лука мы его окучиваем влажной почвой. Этот прием желателен, так как у окученных растений ложный стебель достигает большей длины, да и вкус его нежнее. Чтобы почва не попадала внутрь влагалищ листьев, основания листьев можно обвязать бумагой. Растения окучиваем вплоть до конца вегетации, когда на поверхности остается лишь кончик листьев. Замечу, что подкормка порея в конце лета снижает его зимостойкость, которая важна, если вы оставляете зимовать ваш лук на грядке. Это возможно и нужно делать, если за сезон вы не успели его вырастить. Порей очень зимостойкая культура, поэтому мелкие растения можно оставлять в грунте на зиму. Он хорошо перезимует под снегом, а ранней весной даст хорошую витаминную зелень.

Сорта

Несколько слов о сортах лука порея. Они подразделены на три группы: ранние, средние и поздние. Вегетационный период раннеспелых сортов составляет 130 дней. Среднеспелым сортам для вызревания нужно 150 дней, поздним сортам – более 170 дней. Раннеспелые сорта готовы к уборке в августе – начале сентября, среднеспелые осенние готовы для сбора в октябре, а позднеспелые – это зимние сорта. Понятно, что сроки уборки во многом зависят от сроков высадки рассады. Из ранних сортов можно рекомендовать Килиму, Голиаф и гибрид Шелтон F1.

Голиаф – раннеспелый. От полных всходов до уборки 130 дней. Растение это средней высоты. Длина отбеленной части до 28 см, диаметр 5,5–6 см. Масса продуктивной части 150–200 г.

Килима – ранний сорт. Период вегетации 150 дней. Отбеленная часть длиной до 25 см и диаметром до 5 см. Урожай можно убирать с середины лета.

Шелтон F1 – новый гибрид лука порея универсального применения. Урожай готов к уборке в июне-июле (созревает 12-16 недель).

Из среднеспелых сортов хорошие результаты показывают Коламбус и Ланцелот.

Коламбус – среднеранний сорт. Растение высокое, листья длиной 70–80 см. Стебель длиной до 18 см, диаметром до 6 см, массой 300–400 г. Вкус отличный. Формирует продуктивную отбеленную часть практически без окучивания.

Ланцелот – надежный сорт с серовато-зелеными листьями. Красивый, средней длины отбеленный стебель, вертикальное расположение листьев. У сорта достаточная толерантность к заморозкам. Рекомендуется для свежего потребления, переработки и хранения до 2 месяцев.

Позднеспелый сорт Бандит. Имеет темные синевато-зеленые листья с коротким белым стеблем. Хорошая толерантность к холодам, перезимовывает под снежным покровом.

Что подсказал опыт

выращивание лука порея

У себя на участке мы выращиваем все перечисленные выше сорта. Сделаю несколько замечаний по ним. Ранние сорта мы не окучиваем, а сажаем рассаду под кол в ямку глубиной 15 см, как это и описано в статье.

При посадке корешки и листья обрезаем на треть. Мы заметили, что при подрезании ранние и средние сорта лука порея лучше развиваются и дают ножку толще. Но если перед высадкой рассады на гряде проводятся бороздки глубиной 10-12 см и корешки очень аккуратно расправляются, то можно и не подрезать. Значит, все зависит от расположения корневой системы рассады. Сорт Коламбус окучиваем за лето 2-3 раза, хотя можно его и не окучивать, он дает хорошую отбеленную ножку.

Самую толстую ножку получаем от сорта Ланцелот глубокой осенью даже при 30 дневной рассаде, высаженной в грунт в начале июня. Этот сорт любит окучивание. Сорт Бандит выращиваем прямым посевом семян в грунт в конце июля, он у нас уходит под зиму окученным, и уже в июне следующего года дает урожай. Сорт Ланцелот можно посеять семенами в конце октября – в ноябре под зиму. При благоприятных условиях урожай можно получить уже в июне.

Читать еще:  Как вырастить тюльпаны из луковиц на даче

Вообще-то для себя я «открыл» лук порей, когда был в командировке в Польше. Меня удивили масштабы его посадок. Громадные поля из лука порея. Но когда я попробовал суп с добавлением этого лука, то понял, что поляки хорошо разбираются в кулинарии. Порей, в первую очередь, используют как приправу ко всем овощным супам и овощам вообще. Возможно, Vichyssoise – холодный картофельно-луковый суп-пюре является самым известным блюдом из лука порея. Вопреки его французскому названию, это блюдо создано в Америке, хотя и поваром-французом – шеф-поваром отеля Ritz Carlton в Нью-Йорке Louis Diat приблизительно в 1900 году. По легенде, он создал восхитительный холодный летний суп, вдохновленный детскими воспоминаниями о холодном молоке, которым разбавлял слишком горячий суп. В Польше лук порей широко используют для сушки и заморозки.

Выращивайте и вы лук порей на своем участке, не пожалеете.

Владимир Степанов, доктор биологических наук,
глава фермерского хозяйства «Элита»,
Псковская область

Лук-шалот – посадка и уход

Лук-шалот дает и раннее перо, и раннюю репку, отличаясь скороспелостью, многозачатковостью и многогнездностью, а также повышенной морозостойкостью. За большое число луковиц в гнезде лук-шалот называют сорокозубкой.

Благодаря повышенной морозостойкости лук-шалот более приспособлен к подзимней посадке, чем репчатый лук. Кроме того, он почти не стрелкуется, луковицы его менее острого вкуса, а перо более нежное, чем у репчатого лука.

На даче лук-шалот чаще размножают вегетативно (делением гнезд и сложных луковиц), но при длительном размножении таким способом луковицы мельчают, поэтому необходимо периодически размножать его семенами. В этом случае в первый год вырастает гнездо из четырех-пяти небольших луковиц, их на второй год рассаживают с междурядьями 20 см и в ряду для получения зелени на расстоянии 7 см, а для получения репки — на 15 см.

Лучшие сорта лука-шалота — Кущевка харьковская, Кубанский желтый Д-322. Их можно вырастить на даче в Средней полосе России.

Выращивание лука-порея: от семечка до урожая

Выращивание рассады доступно двумя способами. Заодно сориентируемся, кому когда сеять:

  1. В Средней полосе, на Урале, в Сибири – дома, в ящичках, контейнерах. В этом случае посев производят в конце февраля, а в открытый грунт высаживают с середины мая до начала июня. Урожай получают к осени.
  2. Южане в теплицах сеют примерно в то же время, а к концу марта или началу апреля уже переносят рассаду на грядки.

Для выращивания сразу на грядках ждут, когда температура грунта не опустится ниже +2 °С, иначе всходы не появятся. Но в любом случае сначала посадочный материал готовят к посеву.

Подготовка семян

Это важный этап – не пропускайте предпосевную обработку, если только у вас не дражированные семена, то есть, покрытые цветной оболочкой. Такой посадочный материал уже готов к посадке сразу в грунт. Но порей чаще продают обычной чернушкой, которую готовлю к посеву так:

  1. На 20 минут помещаю в горячую воду – около 50 °С, с добавлением немного марганцовки, чтобы исключить грибковые болезни во время выращивания рассады.
  2. Далее 20 минут выдерживаю в холодной – около 10-15 °С – для закаливания.

Другие способы подготовки луковых семечек здесь. Как правило, я не проращиваю семена, но любители сеять уже проклюнувшиеся семена на 3 дня ставят поближе к батарее, обернув влажной марлей. Уже через сутки появляются белые хвостики – росточки. Когда проклюнутся все семена, их берут пинцетом и укладывают в почву.

Посев

Требования к почве у порея категорические. Лук не растет на тяжелой глине, в защелоченной земле. Грунт готовят влагоемким, рыхлым, дышащим, легким. Оптимальный вариант – листовой перегной с нейтральной или слабокислой реакцией. Не подходит перегной из дубовых и тополиных листьев: от такого состава лук желтеет, не дает полноценного урожая. А вот земля из-под акации, ивы, плодовых деревьев отлично годится.

Свежий навоз категорически недопустим (и на грядках тоже). Только перепревший, годичный. В посадочный субстрат добавляют компост, торф. Песок или вермикулит сделают почву воздушной.

Для посева годится любая тара и технология, а сколько раз удобрять, зависит от субстрата:

  • Земельный субстрат в ящиках, контейнерах или отдельных горшочках. Питательная смесь уже содержит макро- и микроэлементы. При пикировании (если эта процедура планируется, хотя чаще лук не рассаживают) всходы попадут в свежую почву. Такие сеянцы не удобряют часто: неделю после пикировки, за неделю до посадки лука-порея на грядку в открытый грунт рассадой.
  • Торфяные или торфоперегнойные таблетки. В первых – лук чаще подкармливают, а второй вариант побогаче питательными веществами – достаточно дважды полить гуматами или комплексным минеральным удобрением, да пару раз перо оросить нашатырным спиртом (ложка на литр), чтобы не началось пожелтение. Насекомых отгоним заодно.
  • Улитки, пеленки с грунтом или без него. Тут на первый план выходят постоянные подкормки, иначе рассада падает без сил, сохнет, желтеет. Если на дне емкости есть влага, но кончики рассады все равно подсыхают, луку не хватает питания. Саженцы к пересадке будут слабыми.
Читать еще:  Как вырастить хороший урожай картофеля

Если вы, экономя место и землю, решите посеять лук в улитку или пеленку, обязательно учитывайте, что контроль за такими посадками жестче, чем за пореем – традиционной рассадой.

Подробно о пошаговой процедуре посева лука-порея – в видео:

Я сею в рассадные контейнеры, чтобы не пикировать, а после проще и быстрее сажать на постоянное место.

Уход за рассадой

До появления всходов посевы держат под укрытием – пленкой или стеклом. Даже улиточно-пеленочные скрутки накрывают пакетом. Несколько раз в день проветриваем. Для порея недопустимы пересыхание и избыток влаги.

Первые всходы появляются дней через 10. Чем выше температура в помещении – тем скорее. На грядках прорастание может растянуть до месяца в холодную погоду.

До появления ростков контролируем влажность почвы. Показались зеленые кончики – даем воздух и побольше света. Теперь главное – не пересушить грунт, чтобы нежные всходы не засыхали.

Технология ухода за рассадой похожа на выращивание лука «эксибишен», о котором мы писали в этой статье.

Удобрение

Подкормки рассады производятся несколько раз во время роста сеянцев. Чем проще стартовый заряд посадочного грунта, тем чаще кормим, удовлетворяя запросы растущего порея:

  • Первая подкормка – через 10 дней после появления всходов. Беру готовое жидкое удобрение для рассады и поливаю по инструкции.
  • Вторая – еще через 10 дней – такая же.

Кто-то разводит 2 грамма нитроаммофоски на 2 литра воды и поливает этим раствором так, чтобы не смачивать нежные листочки.

Стрижка

Через месяц после всходов подстригаю обычными (но продезинфицированными) ножницами так, чтобы кустики остались в высоту 10 см. Эта процедура заставляет растения наращивать корни, в стебель утолщается, что нам и нужно. Плохо перенесут стрижку только те растения, что изначально запущены – слабые, тонкие, голодные. Помогают таким хилым опрыскивания антидепрессантами – «Эпином», «НВ-100», «Цирконом».

Через 2-3 дня, как растения оправятся, начинаем закаливать лук-порей. Понадобится не меньше 2-х недель. На день выношу ящики на улицу, к ночи – опять в дом. Главное, чтобы температура воздуха была выше +10 °С. В дождливую погоду ставлю ящики под навес.

Если прожить от посева до пересадки по этим несложным рекомендациям, то двухмесячная рассада порея легко переедет на грядки, а дальнейшее выращивание не отяготится проблемами.

Пересадка

Высадку рассады лука-порея на постоянное место начинаем во время посева огурцов в открытый грунт. Зимняя рассада уже большая, сильная, поэтому подрезаем на сантиметр-полтора щеточку корней и на треть перо, ставим кустик в лунку или борозду. Схема такова:

  • Глубина – до 15 см;
  • Между рядами – от 30 см;
  • Шаг в ряду – от 15 см.

Чем крупнее ожидаются кусты, тем реже сажаем, чтобы порею хватило места.

Ряды окучиваем, захватывая нижнюю часть листьев. Окучиваем каждую неделю. Это помогает образованию толстого белого стебля. Лучше даже не окучивать, чтобы не повредить корни, а просто подсыпать к стеблям свежей листовой или дерновой почвы, компоста.

Размножение

Размножается лук порей семенами. Для выращивания в различном климате используют разные сорта семян растения, которые бывают:

  • раннеспелыми, созревающими в августе-сентябре:
  • среднеспелыми, дающими урожай в октябре;
  • зимними.

Раннеспелые сорта семян используют в средних широтах. На юге лук порей возможно получить из всех видов семян. В Сибири и на Урале сажают среднеспелые сорта, и выращивают растения в тепличных условиях. Выращивание лука из семян описано здесь.

_

Семена порея можно получить самостоятельно. На второй год жизни растение даёт цветочную стрелу длиной до 150 см, из которой появляется шарообразный зонт с мелкими сиреневыми цветочками. Цветы расположены в несколько ярусов, каждый из которых цветёт в течение 7 дней. Всё соцветие цветёт около четырёх недель. После цветения образуются семенные коробочки, в которых находится по 3-4 семечки.

_

Семена можно получить только в тёплых регионах, в северных широтах они не вызревают.

Если хотите, чтобы семена порея быстрее взошли, Тогда перед посевом их лучше прорастить. На тарелку расстилают кусок марли, раскладывают на него семена, сверху накрывают опять же марлей, увлажняют и ставят в тёмное прохладное место. Через неделю семена проклюнутся.

хранение лука порея

С конца лета до наступления морозов лук-порей используют в пищу непосредственно с грядки. Для зимнего хранения порей убирают поздно осенью. Растения аккуратно подкапывают и извлекают из почвы. Корни обрезают ножницами или секатором, оставляя пеньки длиной 1-2 см. Зеленые листья укорачивают наполовину, поврежденные и загнившие удаляют.

Выкопанные и подготовленные растения лука порея помещают в ящики наклонно, пересыпав влажным песком. Желательная температура хранения 0-1 градусов, относительная влажность воздуха — 80-90%. Если у вас нет подвала, то порей хорошо сохраняется и в замороженном виде.

Вырастить хороший урожай лука порея оказывается не так и сложно. Тем более, что эта культура практически не поражается болезнями и вредителями.

0 0 голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты