Секреты выращивания пекинской капусты на огороде

Желаете посадить пекинскую капусту самостоятельно на своем огороде? Неудивительно! Ведь эта скороспелая, однолетняя овощная культура цилиндрической или овальной формы очень полезна. Вырастить растение сложнее, чем обычную белокочанную капусту, поэтому без предварительной теоретической подготовки не обойтись. Секреты в отношении того, как вырастить пекинскую капусту на огороде будут подробно описаны в статье.

Предлагаем узнать о том, как вырастить пекинскую капусту на огороде

Как выращивать пекинскую капусту на огороде своими руками?

Кто ранее не встречал пекинскую капусту может принять ее скорее за листовой салат чем за капусту.

Для пекинской капусты характерна рыхлая структура качана, порой достигающая в длину до 60 см.

Пекинская капуста имеет весьма не продолжительный вегетационный период. Для ранних сортов он длится 50-60 дней, благодаря этому, в течении 1-го сезона, можно собрать два урожая.

Сеют растение преимущественно ранней весной на рассаду и прямо в грунт во второй половине лета.

Как вырастить рассаду пекинской капусты?

На рассаду семена пекинской капусты сеют во второй декаде апреля( с 10 по 20 апреля)
Делать это необходимо в отдельные горшочки с питательной рыхлой смесью ( в идеале грунт должен состоять из смеси дерновой земли и торфа в равных количествах), высаживая по 3 семечки в каждый горшочек.
Если температура в помещении выше + 20С°, то всходы появятся уже в течении недели.
При появлении на саженцах 3 настоящих листов, оставьте один наиболее сильный росток, остальные удалите.
Чтобы рассада не вытягивалась, держите ее в светлом месте или добавьте дополнительный свет.
Поливать рассаду пекинской капусты нужно по мере подсыхания верхнего слоя почвы. За три дня до высадки рассады в грунт, полив нужно прекратить.
Высаживают рассаду в грунт в первую декаду мая, к этому сроку на сеянцах уже сформируется по 3-5 листиков ( проходит примерно 25 дней)
Перед посадкой в каждую лунку необходимо добавить 2 ст.л золы и около 1 литра воды.
Расстояние между лунками при высадке рассады — 40-50 см.
Высаживать нужно очень аккуратно, рассада очень нежная и хрупкая.
После высадки каждое растение необходимо полить под корень.
Чтобы защитить рассаду от холода укройте её плёнкой или иным подходящи материалом.

Посадка пекинской капусты в открытый грунт семенами

Летняя посадка в открытый грунт осуществляется во второй половине лета (вторая половина июля).

В углубление 2-3 см кладут по 3 семени на расстоянии 40-50 см и хорошо проливают водой.

По мере появления всходов их прореживают, оставляя в лунке по одному сильному ростку.

По прошествии 2,5-3 недель, капусту окучивают и ухаживают согласно рекомендациям данным ниже.

Как вырастить пекинскую капусту на огороде

Это однолетнее салатное растение. Листья собраны в плотную розетку, которая может достигать в диаметре 30 — 40 см. Пластинка листа светло-зеленая или желто-зеленая, морщинистая, слегка опушенная, край листа волнистый, зубчатый. Черешки листьев плоские, толстые и очень широкие — до 3—6 см, белые. В пищу используют розетку листьев или плотно сложенные из листьев кочаны, открытые сверху.

Различают листовые, полукочанные и кочанные формы. Листовые формы более скороспелые, если убирать их в фазе 5—7 листьев, урожай поспевает через 30—35 дней, а для получения кочанов с открытой розеткой требуется 60—80 дней.

Пекинскую капусту выращивать проще, чем какой-либо другой вид капусты. Она неприхотлива, холодостойка, теневынослива, но требовательна к влажности и плодородию почвы. Выращивать ее можно в открытом грунте, в теплицах и парниках, как самостоятельную культуру или для уплотнения других культур. Хорошо формирует урожай при пониженном освещении в зимний период, но при длинном дне и пониженной температуре (ниже 10°С) может перейти к цветению, минуя стадию кочана.

Читать еще: Как вырастить пастернак из семян

Питательная ценность пекинской капусты

Пекинская капуста — деликатес, из нее готовят салат или тушат ее как спаржу.

Это ценное в пищевом отношении растение: в листьях содержится до 60 мг% витамина С, 0,6 мг% каротина, 1,36—4,0% белка, витамины В1, В2 и PP. Содержащийся в капусте калий способствует активизации ферментов и выводит излишки солей натрия и воды. Клетчатка хорошо заполняет и очищает кишечник.

Нежелательные элементы

В пекинской капусте накапливается много нитратов —285—6742 мг%.

При допустимом количестве нитратов 300 мг/кг в салатных капустах, выращенных в феврале— марте без дополнительного освещения, через 30 дней накапливается 5—6 тысяч мкг нитратов на 1 кг. При этом в пекинской капусте нитратов накапливается несколько меньше, чем в китайской.

Содержание нитратов может повышаться в результате применения свежего навоза весной перед высадкой рассады или внесения свежего навоза в подкормке. Под пекинскую капусту применяют только перепревший навоз или компост. Завышение доз минерального азота и недостаточное внесение калийных удобрений также может привести к накоплению нитратов.

Нитраты в растениях пекинской капусты могут накапливаться при выращивании в условиях недостаточной освещенности, в загущенных посадках и при других неблагоприятных условиях роста. Поэтому при выращивании пекинской капусты очень важно соблюдать температурный и световой режим

При внесении обычно рекомендуемых доз азотных удобрений масса пекинской капусты повышается более чем в 3 раза, но это не влияет на содержание нитратов и витаминов. Кроме того, в пекинской капусте даже при низком содержании нитратов с наименьшей дозой удобрений обнаружены нитрозамины — токсические вещества, образующиеся при неполном использовании нитратного азота.

Причиной накопления нитратов в салатных капустах являются:

при выращивании зимой внесение азотных удобрений резко повышает количество нитратов, и оно не уменьшается со временем;

недостаток освещенности оказывает большее влияние на накопление нитратов, чем внесение азотных удобрений;

длинный световой день;

несбалансированность минерального питания, которая тормозит биосинтез сложных органических азотсодержащих соединений.

При соблюдении всех условий выращивания на ранних фазах развития пекинской капусты (первые 30 дней выращивания) количество нитратов сначала значительно превышает допустимые нормы. Но к концу образования кочана (50-й день выращивания), при соблюдении светового и температурного режимов и отсутствии дополнительных подкормок, количество нитратов в салатной капусте уменьшается.

Для понижения содержания нитратов рекомендуется на всех этапах развития культуры применять биопрепараты, снижающие содержание нитратов в растениях: Эпин, Эль-1, Циркон, Гибберсиб, Гиббереллин, Гумат калия.

Выращивание пекинской капусты

Сорта пекинской капусты

Бокал (МИР САДОВОДСТВА) — среднеспелый, от всходов до спелости 70 дней. Растение средней высоты, розетка полувертикальная. Внешний лист среднего размера, зеленый, среднеопушенный, вогнутый, среднеглянцевый, среднепузырчатый, край листа средневолнистый, слабонадрезанный, пильчатость слабая, средняя жилка плоская, средней ширины. Кочан среднего размера, закрытый, широкоэллиптический, плотный, окраска внешних листьев желто-зеленая, внутренняя — светло-желтая, пузырчатость внешних и внутренних листьев средняя. Внутренняя кочерыга средней длины. Масса 1,5—2,0 кг. Вкус хороший. Урожайность 9—12 кг/кв. м. Рекомендуемая схема посадки 40×40 см. Устойчив к стеблеванию.

Ворожея (ВНИИР ИМ. Н И. ВАВИЛОВА) — полукочанный. Розетка листьев полувертикальная. Лист сильнопузырчатый, зеленый, среднеопушенный, плоский. Кочан широкоовальной формы, открытый, зеленый, средней плотности. Масса кочана 2,0—2,5 кг. Вкус хороший. Урожайность 10,0—12,5 кг/кв. м. Устойчив к стрелкованию.

Кудесница F1 (РОССОРТСЕМОВОЩ, СЕЛЕКЦИОННАЯ СТАНЦИЯ ИМ. Н.Н. ТИМОФЕЕВА) — раннеспелый, от всходов до спелости 50—60 дней. Розетка листьев полуприподнятая. Лист крупный, желто-зеленый, волнистый, со средним восковым налетом. Кочан эллипсовидный, на разрезе желто-зеленый. Масса кочана 2—3 кг. Вкус отличный. Урожайность 8—12 кг/кв. м. Устойчив к киле крестоцветных и цветушности.

Ника F1 (СЕЛЕКЦИОННАЯ СТАНЦИЯ ИМ. Н.Н. ТИМОФЕЕВА) — позднеспелый, от всходов до спелости 70 дней. Розетка листьев вертикальная. Лист среднего размера, зеленый, морщинистый, с сильным восковым налетом. Кочан широкоэллиптической формы, на разрезе желтый, плотный. Масса кочана 2—3 кг. Вкус отличный. Урожайность 10—12 кг/кв. м. Устойчив к киле крестоцветных и к цветушности. Рекомендуется для использования в свежем виде, квашении и краткосрочном хранении (три месяца).

Читать еще: Как из покупных роз вырастить черенки

Россем-1 (РОССИЙСКИЕ СЕМЕНА) — раннеспелый, от всходов до спелости 52—55 дней. Розетка листьев полувертикальная. Лист светло-желто-зеленый, обратнояйцевидный, слабопузырчатый, волнистый по краю, слабо надрезанный у верхушки, жилка листа белая, плоская, средней ширины. Кочан среднего размера, полуоткрытый, рыхлый, внешние листья зеленые, внутренние светло-желтые. Масса кочана 0,5—1,2 кг. Вкус отличный. Урожайность 3,3— 5,1 кг/кв. м.

Размещение

Участок должен быть с теплыми, рыхлыми, влагоемкими и богатыми гумусом почвами. Предшественники любые, кроме крестоцветных.

Подготовка почвы

Осенью при глубокой (30 см) перекопке почвы вносят органические удобрения (3—4 кг перегноя на 1 кв. м), а также по 10 г калийных и фосфорных удобрений на 1 кв. м.

Перед высадкой рассады или посевом семян почву перекапывают, разрыхляют и разравнивают. Если при подготовке гряд фосфорные и калийные удобрения были внесены с осени, то весной на грядку вносят только 15 г аммиачной селитры на 1 кв. м.

Пекинская капуста плохо переносит пересадку, поэтому ее высеивают в горшочки.

Высаживание рассады

Рассаду раннеспелых сортов высаживают с расстоянием между рядами 40—45 см и в ряду 20—25 см для скороспелых и 35—40 см для средне- и позднеспелых сортов.

Посев

Семена пекинской капусты начинают прорастать при +4. 5°С, но длительное выращивание при низких температурах приводит к быстрому образованию стрелок, поэтому нежелательно длительное понижение температуры в парнике ниже +10. 13°С. При длинном световом дне пекинская капуста преждевременно дает цветочный стебель, не давая нормальных кочанов или хотя бы крупной розетки листьев, поэтому для получения раннего весенне-летнего урожая скороспелые сорта в апреле или начале мая высеивают под пленку.

Посев производят рядами с расстоянием между рядами 20 см, в ряду между растениями 15 см на глубину 2—2,5 см. Для ускорения появления всходов сеять надо намоченными пророщенными семенами. Когда растения поднимутся до высоты 10 см, их прореживают. Когда на оставшихся растениях сформируется 9—10 листочков, прореживают вторично, оставляя расстояние между растениями 20—25 см.

Весной для получения ранней зелени посев проводят в парниках или теплицах или в открытый грунт на глубину 2—2,5 см.

Летний посев проводится в июле на глубину 2— 2,5 см по 2 семени в гнездо. Когда сформируется 4—5 листьев, в порядке прореживания оставляют по одному растению на 8—10 см. Когда на оставшихся растениях сформируется 9—10 листьев, прореживают вторично, оставляя расстояние между растениями 20—25 см.

Уход за растениями

Пекинскую капусту нужно хорошо поливать, так как при подсушивании почвы возможно зацветание растений. Но и избыточное увлажнение может быть вредно.

Для повышения урожайности и устойчивости к болезням и вредителям через три недели после высадки растения опрыскивают биостимулятором роста Симбионт-универсал. На 1 кв. м потребуется 400 мл рабочего раствора, содержащего 0,001% препарата. Применяют и другие антистрессовые средства, повышающие общий иммунитет и устойчивость к заболеваниям, — Иммуноцитофит, Иммунофит, Гумат натрия.

Сбор урожая

Пекинскую капусту убирают по мере образования и роста кочанов, листовые сорта — при образовании розетки листьев. Пекинская капуста может храниться не более 7—10 дней при температуре 0. + 1 0 С.

Подготовка почвы для выращивания в домашних условиях

От качества почвы во многом зависит результат выращивания пекинской капусты в домашних условиях, поэтому к ее подготовке следует подойти ответственно. Так, грунт должен быть плодородным, легким и не кислым.

Советуем к прочтению другие наши статьи

Клубника: обработка весной от вредителей и болезней
Как сеять грибы на даче?
Как подкормить цветы банановой кожурой ?
Как сделать стеллаж для рассады своими руками ?

Оптимально подойдут в этом случае специальные почвенные смеси, которые готовят из торфа, дерновой земли и песка.

Также растения хорошо себя чувствуют в кокосовом субстрате. Такие смеси отличаются хорошей водо- и воздухопроницаемостью, они не требуют дополнительного обеззараживания или другой обработки.

Если единственным вариантом для выращивания «пекинки» является земля из огорода, тогда необходимо особенно внимание уделить ее дезинфекции.

В грунте с грядок часто зимуют переносчики болезней и личинки вредителей, и чтобы устранить их, нужно постараться. Для этого почву следует пролить кипятком или раствором марганцовки, хорошие результаты дает обработка горячим паром. Если земля достаточно плотная и «тяжелая», то в нее можно вмешать крупный песок, золу или древесную стружку.

Читать еще: Как вырастить мох на участке

Выращивание через рассаду

Пекинскую капусту можно выращивать также через рассаду. Это растение очень плохо реагирует на повреждение корневой системы, поэтому при выращивании рассады не проводят пикировку. Каждое растение желательно высаживать в отдельную емкость. В грунт рассаду пересаживают очень осторожно, стараясь не повредить корни.

Для выращивания рассады можно использовать покупной грунт или сделать земляную смесь самостоятельно.

Для приготовления земляной смеси используют:

Огородную землю – 1 литр;
Перегной – 1 литр;
Перепревший навоз – 1 стакан;
Песок – 1 стакан;
Комплекс микроэлементов – согласно инструкции.

Стаканчики или кассеты наполняют грунтом для рассады, немного утрамбовывая его. Семена высаживают по 1 или 2 в каждый стаканчик. Емкости с рассадой помещают в прохладное помещение, температура в котором не поднимается выше 12 градусов.

В солнечный день необходимо прикрыть рассаду от лучей. Для этих целей можно использовать марлю, белое агроволокно, мелкоячеистую сетку.

Через несколько дней появятся первые всходы. Для дальнейшего развития рассаде понадобится много света, в пасмурную погоду может понадобиться досвечивание, чтобы рассада не вытянулась. Количество светлых часов не должно превышать 12, важно внимательно следить за этим и не забывать вовремя выключать лампу.

При летнем выращивании после 6 часов вечера необходимо полностью перекрыть доступ света к рассаде.

Поливать рассаду следует осторожно, излишняя жидкость может застаиваться и навредить корневой системе.

Уход за пекинской капустой

Технология выращивания пекинской капусты включает в себя своевременный полив и подкормку минеральными и органическими удобрениями.

Полив

Поливают пекинскую капусту теплой водой. В засушливую погоду – один раз в 3-4 дня, в дождливую – раз в семь дней. При сильных осадках овощ в дополнительном увлажнении не нуждается.

Обязательно ориентируются на влажность почвы, так как более 65% может привести к поражению корня овоща гнилью.

Важно! Поливают пекинскую капусту только под корень, так как вода, попавшая на листья, вызывает их ожог.

Подкормка

Для получения хорошего урожая растение подкармливают несколько раз за сезон. Первый раз удобрения вносят через 14 дней после высадки на постоянное место. Для этого используют один из следующих растворов:

настой коровяка (1 кг на 10 л воды);
средство из птичьего помета (500 г на 10 л воды);
нитроаммофоску (1 ч. л. на 10 л жидкости).

Органические удобрения вносят по 1 л под каждый куст, минеральные – 10 л на 1 кв. м.

Вторую и третью подкормки вносят через равные временные промежутки, составляющие 14 дней. Используют для этого следующие средства:

древесную золу (200 г на 10 л);
раствор борной кислоты (2 г на 10 л).

Ранние сорта, посаженные в хорошо удобренную почву, в дополнительной подкормке не нуждаются.

Можно ли пикировать пекинскую капусту

Саженцы этого растения плохо переносят пересадку, поэтому семена высевают в отдельные горшки или в торфяные таблетки. Рассада, выращенная в общем ящике, при пересадке плохо приживается и может погибнуть.

Рассаживание саженцев в отдельные емкости происходит по следующему алгоритму:

дождаться 2-3 настоящих листа;
тщательно пролить почву в ящике и емкостях для пересадки;
при помощи лопатки аккуратно извлечь саженец;
поместить его в отдельную тару, заглубляя в почву до семядольных листьев;
уплотнить грунт вокруг растения;
поставить на подоконник, защитив от прямых солнечных лучей.

Пересаживают только здоровые, крепкие сеянцы.

Хранение пекинской капусты

Взрослые растения пекинской капусты примечательны своей устойчивостью к заморозкам. Культура выдерживает похолодания до -4°С. Поэтому не спешите срезать недозрелые мелкие кочешки, пекинскую капусту можно смело оставлять на грядке до середины октября.

Когда кочан пекинской капусты становится плотным, он готов к уборке. Овощи ранне-весенней посадки для длительного хранения не годятся, их сажают специально для летнего потребления. Зато пекинская капуста, высаженная в июле, может отлично храниться до нового года и дольше.

Хранят пекинскую капусту при температуре 5-7°С обернув каждый кочан в пищевую пленку либо завернув в газету, а затем в целлофановый пакет. Только газеты время от времени нужно менять, чтобы избежать загнивания.

0 0 голоса

Рейтинг статьи

Секреты выращивания пекинской капусты на огороде